рецепт с фото пошаговый

Шпинатные голубцы

Фото к рецепту: Шпинатные голубцы
 Rambutan   26.06.14

Голубцы из шпината с мясо-овощной начинкой. Очень по-летнему и очень вкусно!

Продукты
Листья шпината – 20 крупных листьев
Фарш мясной (у меня телячий фарш) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Перец болгарский – ¼ часть
Соль
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сливки 10-15% - 500мл
Сыр твердый – 100 г
Зелень укропа

Пошаговый фото рецептШпинатные голубцы
Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №1

Из этих продуктов готовим шпинатные голубцы с мясо-овощной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №2

Листья шпината промыть, сложить в миску и залить кипятком. Через 3 минуты откинуть листья на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Можно готовить голубцы из мелких листьев, но тогда их надо брать по 3 шт. и класть внахлест.
Приготовить начинку. Шпинатные голубцы тушатся недолго, поэтому начинка в них должна быть уже почти готовой.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №3

Мелко порезать лук и натереть крупно морковь.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №4

Спассировать на масле лук и морковь. Добавить порезанный мелкими кубиками перец. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №5

Добавить фарш. Жарить минут 10, пока он не посветлеет и не станет рассыпчатым. Добавить помидоры, порезанные кубиками. Тушить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить немного порезанной зелени.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №6

Выложить начинку в миску. У листьев шпината срезать корешки.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №7

На каждый лист положить начинку и закрутить голубец конвертом.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №8

Сложить голубцы в противень или другую огнеупорную посуду, каждый слой посолить и посыпать красным перцем.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №9

Залить голубцы сливками. Чтобы они не всплывали, сверху придавила небольшой разделочной доской. Вместо сливок можно залить соусом бешамель.
Готовить голубцы в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №10

Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. Голубцы с сыром понравились больше, поэтому нижний слой голубцов посыпала сыром и запекла позже в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №11

Готовые шпинатные голубцы можно посыпать зеленым укропом.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные голубцы - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатные голубцы. Как приготовить Шпинатные голубцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шпината
20 спасибо 5920 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)