Свежие мидии запекаются в раковинах с чесноком и петрушкой.
Продукты (на 4 порции)
Мидии свежие - 2 кг
Масло сливочное - 180 г
Чеснок (измельченный) - 4-6 зубков
Хлебные крошки свежие - 50 г
Петрушка свежая (мелко рубленная) - 1 ст. л.
Сок одного лимона
Хлеб ржаной для сервировки (по желанию)
Как приготовить мидии, запеченные с чесноком:
1. Мидии поскрести щеткой и промыть под холодной проточной водой. Удалить поврежденные и уже раскрывшиеся раковины. Сложить мидии в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить на сильном огне несколько минут, до раскрытия раковин. Те раковины, которые не пожелали раскрыться, удалить.
2. Одну часть раковины удалить, а во второй оставить мясо мидий, выложить в жаропрочную форму одним слоем.
3. В небольшом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить измельченный чеснок, хлебные крошки, петрушку и лимонный сок, хорошо перемешать и посыпать этой смесью мидии.
4. Поместить форму с мидиями под разогретый гриль и готовить до золотистого цвета. Подавать мидии запеченные с ржаным хлебом (по желанию).
Рецепт: Мидии, запеченные с чесноком. Как приготовить Мидии, запеченные с чесноком?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
