Тушеная молодая капуста с грибами и картофелем

Продукты для рецепта перед вами.

Почистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Разогреть сковороду. Налить 3-4 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Грибы почистить, помыть, нарезать.

В сковороду добавить грибы. Тушить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить 1 минуту.

Картофель молодой почистить, помыть. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне 15 минут. Воду слить.

В казанке смешать подготовленные овощи с капустой. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой, периодически помешивая, 20 минут.

В казанок выложить картофель (можно его нарезать пластинками или кусочками по желанию), лавровый лист. Тушить все вместе под крышкой 10 минут.

Тушеная молодая капуста с грибами и картофелем готова.
Приятного аппетита!