У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже из рассола можно приготовить рассыпчатое печенье. Запаха рассола в готовом печенье не ощущается. Рецепт не новый, довольно известный. Но я решила добавить свой вариант печенья на рассоле, с подробным описанием.
Продукты (на 6 порций)
Рассол (любой) - 1 стакан (200 мл)
Масло растительное - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка
Мука - примерно 5 стаканов
Тем, кто сомневается в готовом результате: норму продуктов можно уменьшить.
Пошаговый фото рецептПеченье на рассоле
Смешать в миске рассол (у меня был капустный), растительное масло, сахар и соду (соду гасить не нужно, она погасится рассолом).
Всыпать просеянную муку.
Мука по влагопоглощаемости бывает разная, поэтому рекомендую всыпать 4 стакана сразу, остальную муку добавлять частями, сколько возьмёт тесто. У меня получилось ровно 5 стаканов.
Замесить тесто.
Положить тесто на пергамент, накрыть пищевой плёнкой и раскатать в пласт, толщиной примерно 1 см.
Затем нарезать печенье произвольной формы. Мне захотелось длинными палочками))
Обрезать края теста так, чтобы получился прямоугольник. Затем нарезать полосками шириной 1,5-2 см при помощи гофрированного ролика.
Переложить пергамент с печеньем на противень.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Печенье на рассоле. Как приготовить Печенье на рассоле?
Спасибо большое! Все получилось! Очень вкусно!!! Я еще туда варенья добавила -
юлия
Сделала) оч вкусно!
Zhenya
очень вкусно
ВЕРА СЛАВИНА
Испекла! Спасибо, что напомнила рецепт! Чай пьем!
таня
а уксас нужен
Лиля
Рассол если маринованных огурцов?
Галина
Спасибо за рецептик. Домашним очень понравились печеньки, я правда ещё туда какао добавила
надежда
Очень вкусно,можно добавить корицу,орешки
Ксения
а я сахар не добавляю, кладу соль, приправугрибную(из молотых белых грибов) и тмин. вкусняшка, можно к пиву подавать!
Надия
Всё получилось очень вкусно! Вкус детства,мама часто пекла такие бюджетные печенья. Спасибо большое за рецепт!)))
Анна
Рецепт отличный. Я в рассол добавила пюре помидоров из той же банки, получилось очень вкусно и цвет отличный. Муки положила 4 стакана, вышли песочные не твердые печеньки.
лариса
Очень нежный вкус. Пятый стакан муки заменила крахмалом, добавила кокосовой стружки, ванильки (все равно при выпечке был запах рассола, но в остывшем печенье он пропал).Испугалась вначале, что забыла соль - так ведь в рассоле же есть (у меня был помидорный). Спасибо за идею - можно фантазировать, ведь на кухне, девочки, мы командирки
Надежда
Мне очень понравилось печенье с рассола
Спасибо
Тома
Очень вкусно спосибо что подилились рецептом!
Maio
Спасибо за рецепт! Тесто послушное, не липнет к рукам. Пекла постные печеньки для торта "Муравейник", чтобы торт не был слишком калорийным. Получилось вкусно. Если нет рассола, можно в стакан воды добавить ложку яблочного уксуса.
Татьяна
Спасибо!все получилось Очень вкусно и быстро!
Ксения
Автору огромное спасибо!!!Все сделала по рецепту получилось очень вкусно!
людмила
получилось очень вкусно!:
Екатерина
Спасибо за забытый рецептик!
Ольга
Спасибо !!! соду не гасила все получилось вышло 2 противня добавила щепотку соли
Спасибо за рецепт.Делаю второй раз.Пришла к выводу,чем вкуснее рассол тем вкуснее печенье. И еще я подогрела рассол и расстворила сахар.
юля
очень вкусное печенья спасибо большое за рецептик
Аня
Отличный базовый рецепт. Дешево и "сердито". Разнообразить и подгонять под свой вкус можно столько, на сколько хватит фантазии и кулинарных способностей. Автору +
Кристина
Спасибо) получилось хорошо) только я растительное масло заменила пачкой маргарина.)
Оксана
Отличный рецепт! Спасибо
Ирина.
Рецепт может и отличный.Но, думаю что, будет не лишним предупредить всех хозяюшек.НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ РАССОЛ ОТ ОГУРЦОВ закрытых ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ!!!Очень соленое печенье это раз,и два:они сильно горчат в конце(послевкусие когда кушаешь).
Придеться выкинуть все что испекла(((
Ольга
Очень вкусно и просто. Старый забытый, рецепт. Когда-то готовила так.
Делала тесто и показалось, что 4 стакана мало, слишком уж живое тесто было. Добавила 5-ый, пожалела. Получилось жестковато. Просто надо после 3-го стакана хорошо вымешивать и добавлять по чуть - чуть муки. 4 стакана было бы само то . В следующий раз учту.
А, и ещё. Духовку ставить только верхний обогрев, а то они когда уже готовы, верх ещё бледный, пришлось дополнительно выставлять на пару мин гриль, чтоб подрумянить
Ольга
P.S. Делала из рассола от солёных огурцов холодной заливки. Печенье не горчит, не солёное, не кислое.
Татьяна
Спасибо большое😘😘€ Получилось нереально много для нашей маленькой семьи, но нереально вкусно и быстро, что я тоже люблю😊
николай
Сначала надо гасить соду, а потом уже добавлять масло и сахар. Это очень важно.
Катя
спс )получилось очень вкусно !!!
Светлана
Печенье очень вкусное получается.И главное все просто.
Ирина
Большое спасибо!Домашние очень любят печеньки,а тут вдруг, не выходя из дома,такой вариантик:Очень понравилось!!!Только я всё умножила на 1,5,но чтоб по больше было...Только вот сделала ,так:Раскатала пласт,посыпала его сахарком,потом завернула в рулетик и снова раскатала,потом порезала на полосочки,треугольнички и получились,как слоечки,супер!!!
Печенье отличное. Только я вместо подсолнечного масла добавила маргарин и для вкуса мак 👍
Наталья
Очень вкусно.Спасибо большое за рецепт.
Ольга
валентина
соду лучше гасить уксусом
Ничего подобного. Не пишите ерунду. При гашении соды сразу, уходят почти все пузырьки, которые должны рыхлить тесто во время выпекания, что б оно было воздушным. Поэтому если в тесте есть хоть один кислый компонент типа кефира, лимона, меде или рассола, то соду гасить не нужно, она погасится сама вступая в реакцию с окислителем и тесто будет намного воздушней.
Валенти Л.
а я добавила орехи, отруби, овсяные хлопья, сухого шоколада, Получилось волшебно
Печенье на рассоле 
Печенье на рассоле 
Постные рогалики на огуречном... 
Печенье постное 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Минутка» 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
