Цыпленок в кленово-бальзамической глазури

У цыпленка вырезаем ножницами спинку.

Разворачиваем и распластываем тушку.

Солим, перчим.

Поливаем оливковым маслом.

Готовим соус. Для этого в миску наливаем кленовый сироп, добавляем бальзамик, листочки тимьяна, соль, перец. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду-гриль. Выкладываем тушку цыпленка кожей вниз. Прижимаем. Обжариваем до румяной корочки.

Переворачиваем и так же обжариваем цыпленка с другой стороны.

Перекладываем цыпленка на противень, кожей вверх. Поливаем маринадом, распределяя его по всей поверхности цыпленка.

Ставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Готового цыпленка разрезаем пополам.
Приятного аппетита!