рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с луком

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с луком
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 ZNAIKA   26.05.14

Суп-пюре готовится из картофеля, порея и репчатого лука.

Продукты (на 4 порции)
Картофель (резаный кубиками 2 см) - 2 шт.
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Лук порей (резаный полосками) - 3 шт.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Бульон овощной - 3,5 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сливки нежирные - 2/3 стакана
Шнитт (резаный) - 2 ст. л.
Багет для сервировки (по желанию)

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с луком
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с луком - шаг №1

1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать репчатый лук, картофель и порей, жарить, помешивая, около 2-3 минут, до мягкого состояния, но не до изменения в цвете.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с луком - шаг №2

2. Залить овощи бульоном, довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с луком - шаг №3

3. Пюрировать суп в блендере или кухонном процессоре небольшими порциями. Перелить пюре обратно в кастрюлю, в которой варились овощи. Подогреть суп-пюре, посолить и поперчить по вкусу.

4. Подавать суп-пюре в порционных тарелках. В каждую тарелку налить немного сливок и насыпать шнитт. Желательно подать к супу багет (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с луком. Как приготовить Картофельный суп-пюре с луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре картофельный
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля
6 спасибо 5606 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)