Эти маффины не сдобные. В тесто добавляется только одно яйцо и пару ложек растительного масла. Но черника, как всегда, облагораживает любую выпечку.
Продукты
Пахта или кислое молоко - 1/2 стакана
Черника - 1/2 стакана
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 1/3 стакана
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар для присыпки
Пошаговый фото рецептМаффины с черникой
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Из пергамента вырезать 18 квадратов размером 9х9 сантиметров. Выложить бумажные квадратики в формочки для маффинов, руками хорошо разровнять (не страшно, если бумага немного поднимется, тесто ее опустит на дно).
2. В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать. Ввести в муку сахар и ягоды, перемешать.
3. В другой миске слегка взбить пахту с яйцом, растительным маслом и ванильным экстрактом.
4. Ввести жидкую массу в мучную, аккуратно перемешать.
5. Выложить тесто в подготовленные формочки, посыпать сахаром. Поместить формы в духовку и выпекать маффины около 15 минут, до чистой деревянной палочки. Дать готовым маффинам остыть при комнатной температуре, а затем посыпать сахаром и достать из форм.
Рецепт: Маффины с черникой. Как приготовить Маффины с черникой?
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Творожное желе с черникой и сгущёнкой 
Пирог с яблоками и черникой 