Суп картофельный с хамсой

Как приготовить суп картофельный с хамсой:

Хамсу почистить. Затем вынуть хребетики. Хорошо промыть. Дать стечь воде.

Выложить рыбу в миску, посолить крупной солью (1 ст. ложка), перемешать.

Тем временем налить в кастрюлю 2,5 л воды. Поставить на огонь, вскипятить. Пока греется вода, почистить, помыть картофель. Нарезать картофель кубиками.

В кипяток поместить картофель. Дать закипеть. Уменьшить огонь до маленького. Варить под крышкой 10 минут.

Почистить и помыть морковь. Нарезать соломкой.

Почистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками. Помыть и нарезать зеленый лук.

К картошке добавить морковь и лук. Варить 10 минут.

Затем добавить подготовленную рыбу. Дать закипеть. Досолить (если есть необходимость). Добавить перец горошком, молотый перец и лавровый лист. Варить суп картофельный с хамсой под крышкой 10 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень. Выложить в суп. Снять суп картофельный с огня. Дать настояться 20 минут.

Суп картофельный с хамсой готов.
Приятного аппетита!