Для приготовления теста:
1. Смешать все ингредиенты для теста.
2. Вскипятить чайник и приготовить тарелку, которая может долгое время удерживать тепло (например, керамическую, или специальную, для выпечки).
3. Налить кипяток в эту тарелку, дать ей нагреться (5 минут).
4. Тесто положить на поверхность, посыпанную небольшим количеством муки.
5. Тесто накрыть нагретой тарелкой, подождать 15 минут.
6. Процедуру с нагреванием тарелки и теста повторить в общем 3 раза.
7. Тесто раскатать тонким слоем.
Тесто будет очень мягким и податливым, не бойтесь его раскатывать.
Для приготовления начинки:
1. Лук, грибы и болгарский перец слегка обжарить на сковороде.
2. Добавить фарш, чеснок.
3. Приправить на свой вкус, и слегка всё это обжарить, до полуготовности.
Готовим сам штрудель:
1. Выложить на предварительно раскатанное тесто нашу начинку.
2. На начинку выкладываются пластинки плавленого сыра.
3. Закручиваем аккуратно и получаем рулет.
4. В предварительно разогретую духовку, на 30-40 мин., при 180-200 градусах.
Рецепт: Мясной штрудель с грибами и болгарским перцем. Как приготовить Мясной штрудель с грибами и болгарским перцем?