рецепт с фото пошаговый

Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком

Фото к рецепту: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком
 8 порций
 1 час 30 мин

Я такого вкусного постного супа еще не ела. Сытный, вкусный. Ох, пойду еще поем...:) Ароматные грибы, подчеркнутые кислинкой огурца. Вкус потрясающий.

Продукты (на 8 порций)
Грибы сушеные - 50-70 г
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перловая крупа - 0,3 стакана
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Огурцы соленые - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп из сушеных грибов с кислым огурчиком
Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №1

Как приготовить суп из сушеных грибов:

Грибы сушеные хорошо промыть. Если есть необходимость, нарезать на кусочки. Выложить грибы в кастрюлю, залить холодной водой, замочить на несколько часов (лучше на ночь).
Затем грибы промыть, "грибную" воду процедить (через несколько слоев марли), залить этой водой грибы в кастрюле, поставить на огонь, довести до кипения, варить грибы на среднем огне около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №2

Хорошо промыть перловую крупу. Поместить к грибам в кастрюлю. Все вместе варить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №3

Тем временем почистить и помыть картофель. Порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №4

Картофель добавить к грибам и перловой крупе. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №5

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №7

Огурцы нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №8

Выложить в кастрюлю зажарку и огурчики. Посолить. Варить суп из сушеных грибов на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.
Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком готов.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком - шаг №9

Подавать суп из сушеных грибов со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком. Как приготовить Суп из сушеных грибов с кислым огурчиком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из грибовГрибы сушеные

Тема › Здоровое питание

82 спасибо 20004 2 1
Антонина К. Суббота, 13 Января 2018 г. 23:14 #

Готовила с мясом и свежими грибами, остальное по рецепту. Получилось вкусно.

   
цитировать
А из замороженных можно? Четверг, 28 Апреля 2022 г. 18:29 #

Антонина К.
Готовила с мясом и свежими грибами, остальное по рецепту. Получилось вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)