Тесто в пироге хотя и песочное, но совсем не сухое, наверное потому, что начинка достаточно сочная. Очень вкусный пирог.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (или маргарин) - 200 г
Мука - 2 стакана (или чуть больше)
Сахар - 200 г
Разрыхлитель - 1 пакетик (11 г)
Яйца - 2 шт.
Желток (для смазывания) - 1 шт.
Для начинки:
Яблоки кисло-сладкие - 600 г
Черника (мороженая) - 1 стакан
Корица молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 150 г
Манная крупа - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептПирог с яблоками и черникой
Как приготовить пирог с яблоками и черникой:
Смешать яйца с сахаром и размягченным маслом. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от рук.
Для начинки яблоки очистить от кожицы и сердцевины и порезать дольками. Посыпать корицей.
Разделить тесто на две части (одна немного больше). Раскатать тесто в пласт, толщиной не меньше 5 мм, и размером чуть больше противня, в котором будете печь пирог. Осторожно намотать пласт теста на скалку и перенести на смазанный маслом противень. Сделать бортики. Если тесто где-то порвалось, поправьте руками.
Посыпать манкой и выложить яблоки. Сверху равномерно распределить чернику и посыпать сахаром.
Вторую часть теста раскатать по величине противня, накрыть им начинку и залепить края.
Сверху пирог с яблоками и черникой смазать желтком.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, пока он не зарумянится.
Дать пирогу остыть и разрезать на кусочки.
Песочный пирог с яблоками и черникой готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог с яблоками и черникой. Как приготовить Пирог с яблоками и черникой?
Песочный пирог с яблоками это всегда вкусно) рецепт себе сохраню, ваши рецепты всегда интересные!
Ирина
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, домашние довольны)
Юлия
рецепт супер, ооочень вкусно. Только муки у меня вышло в 2,5 раза больше и в начинку сахар не добавляла (с кислинкой чтоб было). Муж не очень ягодные пироги, а тут сказал ооочень вкусно. Тесто рассыпчетое, начинка нежная. Спасибо за рецепт!!
Юлия
Да, и вот фоточка))
Даша
Пирог очень понравился! Тесто просто ням ням! Единственное, что когда я его разрезала, из пирога вытекло много сока. Но я его слила и всё в порядке. Переживала, что низ пирога размокнет, но этого не случилось. И ещё у меня осталось немного теста и я сделала из него печенье ребенку-вышло очень вкусно! Повторюсь, что тесто бесподобное. И приятное в работе. Спасибо за рецепт!
Наида.
Спасибо большое за рецепт. Очень очень вкусный пирог получился. Готовила ни раз по вашему рецепту. Домашним тоже понравился. Во второй раз добавила краситель розовый. Вкус не изменился.
марина
Всегда читаю коментарии к рецептам.Удивлена, что на такой легкий рецепт и восхитительно вкусный пирог так мало отзывов.Заморочек с приготовлением никаких!Результат- замечательный!Домашние в восторге!
Юля
Дуже смачний пиріг. Тепер в категорії улюблених. Дякую за рецепт.
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Смузи "Страсть вампира" 
Творожное желе с черникой и сгущёнкой 
Кофейный пирог на сметане, с черникой 
Пирог с фруктами и заварным кремом 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
