Паста с соусом болоньезе из свиного фарша

Как приготовить пасту с соусом болоньезе:

1. Пасту отварить в воде до состояния аль-денте (слегка недоваренная), согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые феттучине на дуршлаг, дать воде стечь.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить фарш, морковь и чеснок, готовить, помешивая, до готовности фарша, около 5 минут. Ввести в сковороду вино, готовить около 1 минуты. Затем ввести соус маринара, 1/4 стакана базилика, соль и черный молотый перец, довести массу до кипения.

3. Пасту выложить на сервировочное блюдо, сверху полить приготовленным соусом. Посыпать пасту с соусом болоньезе оставшимися резаными листочками базилика.

Подавать пасту с соусом болоньезе сразу же.