рецепт с фото

Ягодный десерт

Фото к рецепту: Ягодный десерт
 6 порций
 ZNAIKA   10.04.14

Для ягодного десерта выпекается коржик и подается с сливочным соусом со вкусом бурбона.

Продукты (на 6 порций)
Ежевика - 6 стаканов
Сметана - 230 г
Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
Сахар - 1,5 стакана
Масло сливочное (размягченное) - 1/2 стакана
Яйца крупные - 2 шт.
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Мороженое и орехи (по желанию)
*
Для соуса:
Сахар коричневый - 1,5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Сливки для взбивания - 3/4 стакана
Бурбон - 3 ст. л.

Как приготовить ягодный десерт:

1. Приготовить соус. В большом сотейнике соединить коричневый сахар и сливочное масло, готовить на среднем огне, помешивая, около 3-4 минут. Постепенно ввести 3/4 стакана сливок, довести массу до кипения, помешивая, готовить около 3 минут. Снять сотейник с плиты, ввести 3 столовые ложки бурбона. Оставить соус при комнатной температуре на 20 минут.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Кукурузный крахмал перемешать с 1/2 стакана сахара. Посыпать этой смесью ягоды, перемешать и выложить ягоды в промасленную жаропрочную форму.

3. Сливочное масло взбить на средней скорости до пышного состояния, затем ввести 1 стакан сахара, еще раз хорошо взбить. Потом ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

4. Муку смешать с разрыхлителем. В сметану насыпать соду. В масляную смесь вводит по очереди муку и сметану, начиная и заканчивая мукой. Хорошо перемешать. Залить этим тестом ягоды в форме.

5. Поместить форму в разогретую духовку и запекать десерт около 45 минут. Затем накрыть форму фольгой и запекать ягодный десерт еще 20-25 минут. Готовый корж охладить, а затем разломать на кусочки и подавать ягодный десерт в порционной посуде, полив соусом. Можно также подать ягодный десерт с мороженым и орехами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ягодный десерт. Как приготовить Ягодный десерт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из ежевики
спасибо 1674 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)