Овощной салат готовится из огурцов, помидоров и лука, а заправляется острой сальсой с нектарином.
Продукты (на 8 порций)
Помидоры разных цветов - 1,8 кг
Огурцы (резаные ломтиками) - 2 шт.
Лук красный (резаный полосками) - 1 шт.
Свежие листочки базилика для сервировки
*
Для сальсы:
Нектарин (резаный мелкими кубиками) - 1 стакан
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 1-2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Свежий сок лайма - 3 ст. л.
Апельсиновая цедра - 2 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 2 ч. л.
Горох маш (вареный) - 2 стакана
Кинза свежая (рубленая) - 1/2 стакана
Лук красный (резаный кубиками) - 1/3 стакана
Как приготовить овощной салат с нектарином:
1. Приготовить сальсу. В большой миске соединить нектарин, перец чили, сахар, сок лайма, апельсиновую цедру и имбирь. Оставить при комнатной температуре на 15 минут. Затем добавить маш, кинзу и красный лук, аккуратно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник.
2. Если помидоры крупные, то порезать дольками, а если мелкие, то на половинки. Сложить помидоры в миску, добавить огурцы и лук, перемешать. Выложить овощной салат в сервировочную миску, а сверху посыпать сальсой и листочками базилика.
Подавать овощной салат сразу же или охладить в холодильнике в течение 30-50 минут.
Рецепт: Овощной салат с нектарином. Как приготовить Овощной салат с нектарином?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Маринованный салат из помидоров с... 
Маринованный лук к шашлыку 
Лаваш с зеленью к шашлыку 
Салат из баклажанов, помидоров и перца 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Оладьи а-ля пицца 
Два вида рулета из лаваша -... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры по-корейски 
рецепты такого типа, с фруктами, вообще обожаю, спасибо)))