Чечевица, как и горох, очень любит копчености, поэтому суп с чечевицей, в который добавлено хоть немного копченой колбасы или мяса, всегда будет вкусным и сытным.
Продукты
Копчености (охотничьи сосиски, грудинка, ветчинная колбаса) – 400-500 г
Чечевица коричневая – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Картофель – 300 г
Морковь – 1 шт.
Стебли сельдерея – 2 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки
Соль
Перец черный молотый
Приправы по вкусу
Пошаговый фото рецептСуп из чечевицы с копченостями
Как приготовить суп из чечевицы с копченостями:
Копчености залить 2,5л воды и поставить на огонь. Варить 30 минут. Затем их вынуть.
Коричневая чечевица из всех видов чечевицы готовится дольше. Промыть ее и вкинуть в бульон. Варить 10 минут.
Картофель порезать кубиками, морковь – кружочками. Небольшими кусочками порезать стебли сельдерея. Добавить в бульон. Варить 15-20 минут.
На масле спассеровать мелко порезанный лук, добавить перец, порезанный соломкой, и тушить его 5-7 минут до мягкости. Добавить любимые специи (итальянские сухие травы, карри). Добавить в суп тушеные овощи.
Добавить в суп помидоры, порезанные брусочками. Варить 3-5 минут. Посолить по вкусу.
Вкинуть в суп порезанные копчености и мелко рубленую зелень. Дать супу из чечевицы с копченостями настояться 15 минут.
Суп из чечевицы с копченостями готов. В тарелку с супом можно добавить свежемолотый перец.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп из чечевицы с копченостями. Как приготовить Суп из чечевицы с копченостями?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Солянка с копченостями 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Томатный суп с копчёными... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 
