рецепт с фото пошаговый

Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр

Фото к рецепту: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр
 3 порции
 30 мин
 genik   03.04.14

Очень вкусный и полезный супчик на китайский лад. Легко, быстро, необычный вкус! Такой супчик насытит вас, не отягощая.
Продукты (на 3 порции)
Рыба (филе) - 2 шт.
Креветки - 100-150 г
Грибы муэр (черные древесные грибы) сушеные - 30 г
Морковь небольшая - 1 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук-порей - 1/2 шт.
Ростки сои - 1 горсть
Чеснок - 3 зуб.
Имбирь (корень) - 1,5 см
Масло оливковое - 1 ст.л.
Зеленый лук - 1 шт.
Бульон куриный (или из курицы и говядины) - 1 л
*
Для заливки:
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Вода - 1/4 стакана
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Соус острый из красного перца (по желанию)
или молотый красный перец

Китайцы не едят суп как отдельное блюдо, большими порциями. Так что, количество продуктов, которое я использовала, подогнано под европейские привычки.

*

Грибы муэр следует заранее замочить, подробности здесь.

Пошаговый фото рецептКитайский рыбный суп с овощами и грибами муэр
Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №1

Как приготовить китайский рыбный суп с овощами:

Нарезать заранее вымоченные грибы соломкой. Лук-порей нарезать тонкими колечками, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №2

Готовим заливку: крахмал растворить в холодной воде. Добавить соевый соус, яблочный уксус и по желанию острый соус из красного перца. Перемешать до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №3

Чеснок и имбирь измельчить и быстро обжарить на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №4

Филе рыбы очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками. Рыбу и креветки без панциря добавить в кастрюльку и быстро обжарить.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №5

Добавить овощи, грибы и ростки сои. Быстро обжарить.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №6

Влить горячий бульон и варить китайский рыбный суп с овощами на медленном огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр - шаг №7

Подавать китайский рыбный суп с овощами, посыпав зеленым измельченным луком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр. Как приготовить Китайский рыбный суп с овощами и грибами муэр?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Рыбный суп
Суп из семги Рыбный суп из минтая с картофелем Рыбный суп с рисом Уха из форели со сливками... Рыбный суп из консервов
Китайская кухня
Курица, тушенная в кисло-сладком... Лапша по-китайски Жареная свинина в медово-соевом... Битые огурцы по-китайски Китайский томатный суп с яйцами
Блюда из креветок
Жареные креветки с чесноком и... Паста с креветками в... Вареные креветки к пиву Жареный рис с креветками и... Пикантные жареные креветки с...

Искать в СуперПоиске
19 спасибо 7552 9 0
алена Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 20:18 #

спасибо!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 20:20 #

Спасибо!

   
цитировать
genik Вторник, 08 Апреля 2014 г. 16:50 #

На здоровье! :lol:

   
цитировать
maku Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 08:50 #

на здоровье :D

   
цитировать
Елизавета Пятница, 14 Апреля 2023 г. 21:12 #

Очень странный рецепт, когда и куда девать яблочный уксус непонятно, зачем заправку делали тоже.

   
цитировать
Марина Среда, 17 Мая 2023 г. 20:02 #

Про заправку в рецепте не сказано: когда и куда добавлять.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномБулгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойСалат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцамиКурица, запечённая в гранатовом соусеКотлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьямиМиндальное печенье "Тюиль"

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)