Чечевичный суп-пюре

На сковороду налить масло, чтобы покрыло дно. Лук слегка обжарить. Затем добавить помидор и еще жарить 5-7 минут.

Затем добавить туда морковь и картофель, все смешать и добавить туда воды для тушения, чтоб покрыло всю смесь. Пусть тушится минут 20.

Затем добавить промытую красную чечевицу, все перемешать и через 2 минуты налить 1-1,2 л воды. Добавить лепестки красного перца (не обязательно, но желательно), посолить по вкусу, поперчить и варить 20-25 минут до разваривания чечевицы.

Когда суп готов, добавить грамм 20 сливочного масла и взбить суп блендером до однородности.

Приятного аппетита!