Грибной суп с куриными крылышками

Как приготовить грибной суп с курицей:

Куриные крылышки хорошо промыть.

Крылышки залить холодной водой (2-2,5 л). Довести до кипения, снимая шумовкой пену. Убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой и варить крылышки 20 минут.

Тем временем почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.

Почистить и помыть репчатый лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками.

Перебрать и хорошо промыть рис.

К крылышкам добавить картофель, половину лука, морковь и рис. Посолить. Варить до готовности картофеля и риса, около 20 минут.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить половину лука. Обжарить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты. Добавить грибы. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.

Когда картофель и рис готовы, зажарку добавить в суп. Варить грибной суп на курином бульоне 5 минут. Снять с огня. Грибной суп с курицей готов.

Подавать грибной суп с курицей со свежей зеленью.
Приятного аппетита!