Острые свиные ребрышки в соусе

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления острых свиных ребрышек.

Для начало необходимо отварить ребрышки, дабы они были мягче.
Для этого в кастрюлю закидываем ребрышки, неочищенный лук, морковь, имбирь, сахар, соль, смесь перцев горошком, пару гвоздичек, лавровый лист. Также добавляем 2 ст. л. обычного риса, т.к. в присутствие риса мясо варится быстрее.
Далее заливаем это все кипяченой водой и варим до готовности мясо. Внимание! Мясо в конце варки не должно отходить от кости!

Когда мясо готово, вынимаем и даем ему отдохнуть.
В это время готовим маринад - соус для свиных ребрышек (все добавляем по вкусу): в миске смешиваем растительное масло, мед (немного), сахар, соль, жгучий красный перец, порошок сухого чеснока, томатная паста, соевый соус.

Ребрышки смешиваем в соусе. Если время позволяет, можно оставить мариноваться пару часов.

Выкладываем все на фольгу и отправляем свиные ребрышки под соусом в духовку запекаться примерно на 20-30 мин. при среднем огне.

Острые свиные ребрышки готовы!