рецепт с фото пошаговый

Мясные рулетики с овощной начинкой

Фото к рецепту: Мясные рулетики с овощной начинкой
 5 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 genik   03.02.14

Очень вкусные рулетики, в приготовлении которых могут поучаствовать и детки. Хороший способ подвигнуть малышей съесть овощи! А также рулетики из мяса с овощами прекрасно подойдут и к праздничному столу!

Продукты (на 5 порций)
Телятина - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сельдерей стеблевый - 1 черешок
Пиво светлое - 200 мл
Сыр - по вкусу
Масло оливковое
Смесь сухих трав
Соль
Мука

Я уже много раз об этом писала, но повторю еще раз. Пусть вас не пугает и не беспокоит использования пива или вина в приготовлении. При термической обработке алкоголь испаряется. Блюда, приготовленные таким способом, могут употреблять все, включая детей!

В этом рецепте мясных рулетиков с начинкой я использовала телятину, но можно использовать и говядину, и другие типы мяса, по желанию. Главное - ломтики тонко нарезать и хорошо отбить!

Пошаговый фото рецептМясные рулетики с овощной начинкой
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №1

Как приготовить мясные рулетики с начинкой из овощей:

Все овощи моем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №2

Поджариваем овощи на оливковом масле, солим, приправляем смесью ароматных трав (у меня тимьян, шалфей, розмарин). Закрываем крышкой и даем потомиться не больше 10 минут. Овощи должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №3

Теперь мы можем вовлечь в приготовление деток. Мясо, нарезанное тонкими ломтиками, разложить на столе. На каждый ломтик выложить часть овощей, как показано на фото.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №4

Свернуть рулетики и закрепить их зубочисткой или связать кухонным шпагатом.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №5

Обвалять рулетики в муке.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №6

Теперь обжариваем рулетики со всех сторон на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №7

Добавляем стакан пива, солим и тушим под закрытой крышкой до готовности. Сколько времени? Зависит от того, какое мясо вы использовали и насколько тонкими были ломтики. Мне хватило 20 минут. Если пиво испарится раньше, чем ваши рулетики будут готовы, долейте немного водички и продолжайте тушить.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №8

На каждый рулетик выкладываем немного сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №9

Накрываем крышкой и даем постоять 5 минут, пока сыр не расплавится.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с овощной начинкой - шаг №10

Мясные рулетики с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные рулетики с овощной начинкой. Как приготовить Мясные рулетики с овощной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина Итальянская кухня
На праздничный стол
Блюда из цуккини Блюда с пивом

Тема › Готовим с детьми

38 спасибо 10940 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)