Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Именно в этом заключается маленький секрет приготовления теста для блинов. Такие блины получаются мягкими и пышными. Этот рецепт блинов мне особенно нравится.
Продукты (на 3 порции)
Молоко - 1,5 стакана (370 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Мука - 1 стакан (160 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания сковороды)
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30-40 г
Пошаговый фото рецептОсобенно нежные блинчики
Как приготовить нежные тонкие блинчики:
Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.
Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.
Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.
Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом.
Добавить растительное масло, перемешать.
Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут).
Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "снизу вверх".
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом.
Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны.
Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.)
Очень понравился рецепт нежных блинчиков, сразу и попробовала. Вкусно и воздушно, спасибо))
Амина
Надо попробовать
ксюшак
Блины получились очень вкусные,хотя готовила первый раз!
Лена
Спасибо за рецепт.... Просто и очень вкусно....(если добавить меньше сахаро, то очень вкусно с ветчиной, грибами и сыром...)
слава
Очень понравился рецепт спасибо
надя
спасибо вам я научилась готовить
Татьяна
Очень вкусно,но мало.Смело можно две порции замешивать. Большое спасибо за рецепт.
Татьяна
Спасибо очень вкусно!!!!
Анастасия
Блинчики очень вкусные...
Светлана
В рецепте нигде не указано, сколько добавить растительного масла в тесто! Только - "Масло растительное (для смазывания сковороды) - 2-3 ст. ложки"
Маруся
Светлана
В рецепте нигде не указано, сколько добавить растительного масла в тесто! Только - "Масло растительное (для смазывания сковороды) - 2-3 ст. ложки"
пару ложек) поправили, спасибо)
Оксана
А подскажите, пожалуйста, сколько молока нужно в миллилитрах? А то "370 г" мне не совсем понятно, а стаканы бывают разные(((
раимма
Я. Тоже. Пеку. Блинчики. И. Оладушки но. У. Вас. Вкуснее. Получились. Теперь буду. Печь. Как. У. Вас. Спасибо
раимма
Спасибо. Очень. Получились. Вкусные
Неонилла
Всю жизнь готовила блины по рецепту: 1 л. молока, 3 яйца, соль, сахар по вкусу. Никакой соды, дрожжей, разрыхлителя! Всем очень нравились. Ваш рецепт обещает значительное улучшение. Сейчас же попробую. Чтобы не было мало, рецепт можно удвоить, утроить, но надо остерегаться объедания - ожирения! Большое спасибо автору! С праздником Масленицы!
Екатерина
Действительно хороший рецепт!!! Спасибо!!!
Даниил
Очень вкусно.
только готовлю...
Я только готовлю, посмотрим
Лил
Ashera
Блинчики вкусные, но две столовые ложки сахара, это очень мало, если кто любит сладкие, добаваляйте не меньше 6 столовых ложек, еще я добавила гашеную соду, и не надо их жарить полторы минуты с одной стороны и столько же с другой, исключительно по готовности !
От 6 ложек попа слипнется, если соблюдать написанное кол-во ингредиентов:2 ложки -это идеально. Спасибо за рецепт!!!
Ленок.
Спасибо за рецепт. Отменные блинчики! В моей семье всем нравятся. От души спасибо!!!
Камила
Готовила блины первый раз и всё получилось
Ооочень вкусные тонкие блпнчики
Кристина
Спасибо за рецептик! блинчики получились просто объедение!!!!!Но я добавляла больше молока, потому что тесто получилось ну ооочень крутое, даже по сковороде не растекалось.
Жания
Рецепт просто классный!Всем советую!
Людмила
Спасибо аатору,рецепт отличный!вкусные блинчики получились и ни один не порвался.
Костя
Мне не понравились. Абсолютно ничего особенного!!!
Полина
Первый раз жарила блины. Всем понравилось, но их получилось мало
Действительно очень вкусные блинчики получились, благодарю за рецепт. Теперь буду готовить только по вашему рецепту!
НАСТЯ
БЛИНЧИКИ ПРОСТО КЛАСС!!!! ОБЪЕДЕНИЕ! СПАСИБО ВАМ!!!
Лина
Огpомное спасибище за этот замечательный рецепт!Ну просто очень понравились блинчики, и выпекаются очень легко и быстро!
Даниил
Получилось очень вкусно.
Инна
Суперские блинчики)) спасибо за рецепт 😊
Ксюша
Обалденные блинчики, самый лучший рецепт. Буду готовить только так
маруська
По рецепту 1,5 стакана молока, к желткам добавляем только 0,5. Опечатка или стакан молока выпиваем для храбрости?))))))
Екатерина
тесто ужасное жалею что повелась на комментарии ниже! из за взбитых белков тесто просто горит на сковороде! ужасный рецепт!!!!
Данияр
Спасибо большое!!! Мне 12 лет и дома я остался один... Нашёл рецепт значит! И приготовил!!! К сожалению белков не нашёл, но всё равно рецепт потрясительный! Мягкие и втоже время хрустящие! И самое главное - сладкие!Даже сгущёнки и мёда не надо! Спасибо о великая создательница этого рецепта!!!
Вафа
Спасибо👍
Лиана
Вкусные получились, нежные
юлиан
маруська
По рецепту 1,5 стакана молока, к желткам добавляем только 0,5. Опечатка или стакан молока выпиваем для храбрости?))))))
Маруся, читайте внимательно - оставшийся стакан молока вливается позже и все.Приятного аппетита.
Светлана
Готовила по вашему рецепту блинчики - божественно вкусно,огромное вам спасибо!!!
Светлана
Готовила по вашему рецепту блины-вкуснятина! Спасибо вам огромное
Алена
очень вкусные!
демьян
Блины суперррр вкусные
Ирина
Спасибо огромное! Блины получаются такие, что даже без начинки улетают на "ура"!!! Я с блинами всегда была "на Вы", но эти получились с первого раза и ни один не комом! Теперь блины буду делать часто и поминать Вас добрым словом! Еще раз спасибо от всей души!
Ириша
Просто потрясающие блины, божественные
Рита
Второй раз жарю блинчики по вашему рецепту, получаются ОЧЕНЬ вкусные!!! В прошлый раз сделала сразу двойную порцию, а сейчас стою жарю сразу тройную!))) Спасибо большое за рецепт!)
Катя
Из-за перевзбитых белков тесто стало одна сплошная пена(будьте внимательнее, дорогие хозяюшки, с белками)по этому тоненькими они не получились,что меня жутко расстроило(((но это никак не испортила вкус блинчиков и на вид они очень ажурные и красивые) И да,сахара маловато,я добавила 6 ст. ложек)Спасибо за рецепт)))
Ирина
Спасибо за рецепт, очень вкусно！ Тесто получилось густое, разбавляла дополнительно молоком. Получилось 15 блинов. Переворачивала руками, очень нежные блинчики получались
Тончайшие блины на молоке 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Тонкие блины на молоке 
Блины 
Тонкие блины 
Блины на молоке классические 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
