рецепт с фото пошаговый

Кутья пшеничная

Фото к рецепту: Кутья пшеничная
 Полянка   13.01.14

Рождественская кутья (кутя) - традиционное обрядовое блюдо, обязательное на праздничном столе в сочельник. В канун Рождества готовится "богатая" пшеничная кутья - вкусная, щедрая.

Продукты
Пшеница - 1 стакан
Соль - 0,5 ч. ложки
Миндаль - 50 г
Грецкий орех - 50 г
Изюм - 50-100 г
Мак - 50 г
Узвар (компот из сухофруктов) - 1 стакан
Мед (по желанию) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКутья пшеничная
Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №1

Как приготовить пшеничную кутью:

Пшеницу промыть, залить водой так, чтобы уровень воды был на 1,5 см выше уровня пшеницы. Довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне до мягкости. Я покупаю специально обработанную пшеницу, ее нужно варить 40-50 минут. Обычную пшеницу нужно варить примерно 3 часа. Нужно следить, чтобы не выкипела вся вода. При необходимости ее нужно добавлять.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №2

Вскипятить воду, залить кипятком орехи и изюм. Оставить на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №3

В отдельную кастрюльку насыпать мак. Залить водой, довести до кипения, варить 10 минут. Оставить распариваться еще на 20 минут. Затем воду слить, мак слегка растолочь.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №4

Орехи очистить от кожуры и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №5

Смешать пшеницу, орехи, изюм и мак. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №6

Добавить узвар или разведенный водой мед. Перемешать. При необходимости можно добавить в пшеничную кутью еще меда.

Фото приготовления рецепта: Кутья пшеничная - шаг №7

Рождественская пшеничная кутья готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кутья пшеничная. Как приготовить Кутья пшеничная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиКутья Пшеничная каша Украинская кухня

РождествоРождество Православное
134 спасибо 44573 1 1
Марина Среда, 21 Января 2015 г. 13:08 #

Я готовлю кутю так

1-пшеницу варю

2-затем орехи

3-затем изюм

4-цедры лимонай

5-мак

6-мед-сахар по желанию

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)