рецепт с фото пошаговый

Камбала по-азиатски

Фото к рецепту: Камбала по-азиатски
 zelotypus   02.01.14

Камбала в кляре, в кисло-сладком соусе, с пикантным рисом.

Продукты
Камбала - 1 шт.
Рис - 100 г
Яйцо - 3 шт.
Перец болгарский - 100 г
Лук репчатый - 60 г
Корень сельдерея - 25 г
Чеснок - 2 зуб.
Ананас свежий - 70 г
Крахмал - 2 ст.л.
Уксус - 1 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соевый соус
Имбирь
Кинза
Зеленый лук

Как приготовить камбалу в кляре:

1. Чеснок и имбирь измельчаем ножом.

2. Перец, лук и сельдерей нарезаем соломкой.

3. Ананас я нарезал кубиком небольшим.

4. Хорошо прогреваем чугунный вок, наливаем растительное масло и разом забрасываем все овощи. Помешиваем, жарим пару минут и вливаем воду.

5. Добавляем кетчуп, соевый соус, уксус, сахара 2-3 ч.л., свежемолотый перец. Регулируем вкус соотношением уксус-сахар. Соус готов.

6. Мелко рубим чеснок и имбирь, обжариваем минуту на сковороде и всыпаем отварной рис. Обжариваем, помешивая, минуту.

7. Сдвигаем содержимое сковородки в сторону и на освобождённое место вливаем яйцо. Как только начнёт схватываться, сразу же размешиваем его лопаткой и смешиваем с рисом.

8. Добавляем рубленую кинзу и зеленый лук. Вливаем 1 ст.л. соевого соуса, даём выпариться и перемешиваем. Рис готов.

9. Камбалу разделываем на филе. Получится 4 кусочка. Нарезаем их поперёк, складываем в мисочку, солим, перчим, поливаем имбирным соком. Для этого нужно отрезать 5 см имбиря и вместе с кожицей натереть на тёрке. Взять содержимое в ладонь и выжать сок на рыбу. Его будет очень много. После этого камбала перестанет пахнуть камбалой))

10. Взбиваем пару яиц с крахмалом. Кусочки рыбы обваливаем в муке, потом в яичной смеси и жарим камбалу в кляре во фритюре.

11. Подаём жареную камбалу в кляре вместе с соусом и рисом. Посыпаем кинзой и зелёным луком. Приятного аппетита.

Пошаговый фото рецептКамбала по-азиатски
Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №1

Филетируем рыбку.

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №2

У меня вышло 4 филешки.

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №3

Сдвигаем рис в сторонку и вливаем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №4

Когда начнёт схватываться, сразу размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №5

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №6

Жарим овощи.

Фото приготовления рецепта: Камбала по-азиатски - шаг №7

Рис выкладываем через форму.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Камбала по-азиатски. Как приготовить Камбала по-азиатски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Азиатская кухня
В кляре
Блюда из ананасов Блюда из камбалы Блюда из перца Блюда из риса Блюда из сельдерея Блюда с соевым соусом
30 спасибо 14454 1 0
Светлана Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:32 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Только я заменила кинзу на укроп, потому что у нас кинзу в семье не любят.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(123)