видео рецепт с фото пошаговый

Закуска из печени с перепелиными яйцами

Фото к рецепту: Закуска из печени с перепелиными яйцами
 8 порций по 230 ККал
 40 мин (ваши 40 мин)
 vikka   23.12.13

Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол.

Продукты (на 8 порций)
Печень куриная - 400 г
Масло сливочное - 100 г (плюс масло для гренок)
Лук репчатый - 1 шт.
Хлеб белый (или батон) - 8-10 ломтиков
Яйца перепелиные - 8-10 шт.
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень (петрушка, салат) - для украшения

Паштет выкладывается на гренки с помощью кондитерского мешка с насадкой "звездочка".

Видео рецептЗакуска из печени с перепелиными яйцами
Пошаговый фото рецептЗакуска из печени с перепелиными яйцами
Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №1

Как приготовить закуску из печени:

Приготовить паштет. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №2

Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.
Добавить печень к луку, обжарить 5 минут, помешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут). Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №3

Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза.
Добавить сливочное масло и взбить. (Если паштет покажется вам суховатым, добавьте еще масла.)

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №4

Приготовить гренки. Вырезать стаканом кружочки из ломтиков хлеба.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №5

Обжарить хлеб на сливочном масле с двух сторон. (Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.) Остудить.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №6

Перепелиные яйца отварить в кипящей воде (4-5 минут), охладить и быстро очистить.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №7

Печеночный паштет переложить в кондитерский мешок с насадкой
"звездочка". Выдавить массу на гренки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из печени с перепелиными яйцами - шаг №8

Украсить закуску из печени половинками яиц и петрушкой. Блюдо можно украсить листьями салата.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из печени с перепелиными яйцами. Как приготовить Закуска из печени с перепелиными яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды Закуски из мяса и птицы ПаштетыПаштет из куриной печени
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние

Блюда из печениПечень куриная
145 спасибо 36707 3 0
Евгеша Вторник, 24 Декабря 2013 г. 14:31 #

Красивая закуска из куриной печени, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ирина Вторник, 28 Января 2014 г. 19:00 #

спасибо большое за идею) нарядно:)

   
цитировать
оля Пятница, 31 Января 2014 г. 15:19 #

и красиво, и вкусно....

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)