Оладьи из груши, имбиря и овсяных хлопьев

Как приготовить оладьи с грушей:

1. Крупную твердую грушу очистите и нарежьте маленькими кубиками. Небольшой кусочек корня имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Растопите небольшое количество сливочного масла в сковороде и добавьте грушу, тёртый имбирь (около чайной ложки), овсяные хлопья и сбрызните смесь свежевыжатым соком лимона. Тушите на небольшом огне, пока груша не станет мягкой – приблизительно 3 минуты.

2. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, сахар коричневый, мускатный орех и соль.

3. В отдельной миске тщательно взбейте молоко с яйцом и сливочным маслом.

4. Влейте жидкую смесь в муку и смешайте. Пусть вас не смущают маленькие комочки в тесте. Медленно добавьте смесь из груши.

5. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите в ней 1 ½ ч. л. сливочного масла или 1 ст. ложку растительного. Наливайте тесто ложкой на горячую сковороду. Жарьте оладьи с грушей 2-3 мин. Когда появятся пузырьки на блинчиках – переверните оладьи с грушей и сделайте медленный огонь. Через 2-3 минуты оладьи будут готовы.

6. Выкладывайте оладьи на салфетку, чтобы масло впиталось. Не ждите, пока остынут!