рецепт с фото пошаговый

Рубец с фасолью и картофелем

Фото к рецепту: Рубец с фасолью и картофелем
 4 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 genik   12.12.13

Аппетитное зимнее блюдо из рубца, рецепт приготовления с фасолью и картофелем. Насыщенный вкус!
Продукты (на 4 порции)
Рубец - 800 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сельдерей стеблевый - 1 черешок
Картофель - 4 шт.
Фасоль красная отварная - 200 г
Вино красное сухое - 100 мл
Бульон - 500-700 мл
Петрушка - 1 пучок
Соль
Перец

Я покупаю в супермаркете уже предварительно подготовленный и нарезанный рубец. Если у вас нет такой возможности, придется немного повозиться, чтобы подготовить рубец.

Рецепт предварительной обработки:

Тщательно вымыть рубец, оставить в воде на пару часов, менять воду. Затем отварить 1,5-2 часа с добавлением веточки розмарина. После чего нарезать рубец. В этом случает не очень тонко.

Пошаговый фото рецептРубец с фасолью и картофелем
Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №1

Лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиком, обжариваем на оливковом масле.

Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №2

Добавляем предварительно подготовленный рубец и тоже обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №3

Добавляем вино и даем ему испариться. Добавляем немного бульона и тушим под крышкой около 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №4

Добавляем картофель, порезанный кубиком, и отварную красную фасоль. Добавляем бульон, чтобы покрыл содержимое кастрюли на 1 палец. Варим около 15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №5

Перчим и добавляем измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Рубец с фасолью и картофелем - шаг №6

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубец с фасолью и картофелем. Как приготовить Рубец с фасолью и картофелем?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда
Жаркое по-деревенски Мясо по-тайски Мясо по-французски с запеченным... Бефстроганов классический Макароны с мясом
Итальянская кухня
Макароны с копчёными колбасками в... Тосканский суп с фаршем Паста "Карбонара" Лазанья Курица по-итальянски (каччиаторе)
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Тушеная картошка с луком, в сметане Картошка по-деревенски в духовке Картошка по-французски Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из моркови
Морковные котлеты Морковные котлеты с сыром Морковное песочное печенье Рисовые котлеты с луком и морковью Творожная запеканка с морковью
Блюда из сельдерея
Жареный сельдерей Салат с сельдереем, огурцами и яйцами Жареный сельдерей с рисом, курицей... Смузи из сельдерея и яблока Паста с сельдереем
Блюда из фасоли › Фасоль красная
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... Лобио в томате Фасоль, тушенная с овощами в... Лобио Рагу из фасоли с картофелем

Искать в СуперПоиске
15 спасибо 3083 2 0
Zlata Суббота, 14 Декабря 2013 г. 00:00 #

А какой нужен рубец, говяжий? Рецепт для любого или лучше брать какой-то определенный?

   
цитировать
genik Суббота, 14 Декабря 2013 г. 01:59 #

Zlata
А какой нужен рубец, говяжий? Рецепт для любого или лучше брать какой-то определенный?
В Италии продают и используют,только говяжий рубец.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Домашние крабовые сухарикиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойСлоёные пирожки с сосисками и сыромСуп с куриным фаршем и вермишельюОвощной салат с фасолью и орехамиСуп с пекинской капустой и копченым мясомВареники с фасолью
Гороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемЖареный редисСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиРыбные зразы с грибами (без яиц)Оладьи с брынзой и шпинатомЯблочный пирог с орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)