рецепт с фото

Зимний овощной суп

Фото к рецепту: Зимний овощной суп
 8 порций
 All@   12.12.13

Существует множество вариаций овощных супов, таких полезных и легких. Этот суп с капустой, сладким перцем, помидорами приготовьте на обед в один из холодных зимних дней, и вы сразу перенесетесь в яркие летние деньки!

Продукты (на 8 порций)
Савойская капуста – 1 средняя головка
Морковь – 4 шт.
Стебли сельдерея – 2 шт.
Пастернак – 2 шт.
Картофель средний – 3 шт.
Цуккини – 2 шт.
Перец красный сладкий – 1 шт.
Цветная капуста – 120 г
Помидоры – 2 шт.
Бульон куриный – 1,5 л
Тимьян (чабрец) – 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки (кудрявой) – 2 ст. ложки
Кукурузное масло – 30 мл (2 ст. ложки)
Перец горошком – 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить овощной суп:

1. Используя острый нож, нарежьте очень тонко листья савойской капусты. Морковь, пастернак и стебли сельдерея нарежьте тонкими кружочками.

2. В глубокой сковороде нагрейте кукурузное масло и выложите все нарезанные овощи. Пассеруйте 10-15 мин. на среднем огне, обязательно перемешивайте.

3. В кастрюле доведите до кипения бульон и добавьте пассерованные овощи. Затем добавьте нарезанные кубиками: картофель, цуккини, красный перец, помидоры и соцветия цветной капусты. Посолите, добавьте перец по вкусу.

4. Мелко нарежьте зелень (кудрявую петрушку и, если есть, свежий тимьян; если нет - можно взять сушеный), добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой, готовьте суп овощной на медленном огне еще 15-20 мин. Подавайте суп горячим!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зимний овощной суп. Как приготовить Зимний овощной суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп из цветной капусты Суп овощной Супы заправочные
Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из савойской капусты Блюда из сельдерея Блюда из цветной капусты Блюда из цуккини
15 спасибо 12264 2 0
Zlata Пятница, 13 Декабря 2013 г. 13:03 #

Спасибо за рецепт овощного супа, интересный набор овощей:roll::)

   
цитировать
All@ Пятница, 13 Декабря 2013 г. 20:52 #

:)Мне тоже очень понравился, поэтому и решила поделиться рецептом!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)