Диетический тыквенный суп-пюре готовится из одной лишь тыквы, а подается суп с йогуртом и сливочным маслом.
Продукты (на 4 порции)
Мякоть тыквы (резаная кубиками) - 1 кг
Куриный бульон - 1 л
Сахар - 2 ч. л.
Масло сливочное - 25 г (2 ст. л.)
Йогурт натуральный без добавок - 60-70 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с йогуртом
Как приготовить тыквенный суп-пюре:
1. Тыкву сложить в кастрюлю, залить бульоном (если бульон не покрывает тыкву, то можно добавить воды). Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести массу до кипения.
2. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить тыкву до мягкого состояния, примерно 20 минут.
3. Готовую тыкву пюрировать вместе с жидкостью при помощи картофелемялки или блендера. Поставить кастрюлю с супом-пюре на средний огонь, ввести сахар, соль и перец. Довести тыквенный суп-пюре до кипения, снять кастрюлю с плиты. Сливочное масло растопить на медленном огне. Подавать тыквенный суп-пюре в порционных тарелках, добавив в каждую йогурт и растопленное сливочное масло. Подавать суп сразу же.
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с йогуртом. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с йогуртом?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с курицей 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 
