рецепт с фото

Картофельные ньокки

Фото к рецепту: Картофельные ньокки
 zelotypus   13.11.13

Картофельные ньокки, в сливочно-грибном соусе с грудинкой.

Продукты
Картофель отварной
Мука
Желток куриный
Грудинка копченая - 50 г
Лук порей - 10 г
Сливки 38% - 80 г
Грибы белые сухие
Сыр пармезан - 10 г
Сухой демиглас - 1 ч.л. (без горки)

Как приготовить картофельные ньокки:

1. Отварной картофель растолочь, посолить, поперчить, смешать с желтком и мукой, замесив не сильно густое тесто.

2. Скатать картофельное тесто в жгут толщиной 1 см. Нарезать поперек, скатать шарики-ньокки в ладошках.

3. Отварить картофельные ньокки в подсоленной воде (около 5 минут) и отбросить на дуршлаг.

4. На сковороде обжариваем лук-порей, добавляем грудинку и предварительно замоченные сухие белые грибы.

5. Через минуту закидываем в сковороду ньокки, добавляем сливки, демиглас. Снимаем картофельные ньокки с огня, когда соус начнет густеть.

6. При подаче картофельные ньокки посыпаем пармезаном.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные ньокки. Как приготовить Картофельные ньокки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаКлецки Ньокки
Блюда из грибов Блюда из картофеля
15 спасибо 10861 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)