Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Делала на прокисшем кефире ) мои уплетали за обе щеки! Давно искала такой репепт. Большое вам спасибо!
Нина
Отличный рецепт, оладушки нежные, воздушные) Спасибо! Мои любимки их уже слопали)))
Елена
Вообще не пышные, никогда такие невкусные не получались
нямнямчик@
Всем советую эти оладьи ,они очень вкусные!С большим аппетитом съела вся семья!!!!!!
Ni na
Оладья получились потрясающие.Как в детстве.Давно искала что то похожее. Рецепт просто супер!!! Всем советую. Девчонки я ещё после приготовления,когда они ещё горячие,смазываю сливочным маслом и посыпаю чуть,чуть сахарком. Просто пальчики оближешь...
Kristina
Тесто получилось ооочень вкусное! Я полностью следовала инструкции, но у меня не было соды (( добавила разрыхлитель... и получились оладушки в 2 раза тоньше, чем на картинке.
ася
очень вкусно и легко.большое спасибо!
Аленка
Класс!!! Действительно, пышные и вкусные. Только у меня тесто получилось ну очень густое, поэтому не получилось расправить тесто на сковороде(((
Олеся
Только что приготовила.Оладьи получились очень вкусные.Спасибо за рецепт.И пышные.))))
Наталья
Большое спасибо! Просто чудо! Не успевала снимать со сковороды) Очередь стояла))
Лиза
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!!!
Гузаль
Супер пышные получились! Спасибо большое!
Екатерина
Можно ли делать на скисшем молоке?
Нина
Спасибо за рецепт,получились очень вкусные оладьи,сначала получались не пышные,но потом всё получилосьочень вкусно)
Виктория
Спасибо за рецепт. Очень вкусные и пышные получились. Смели сразу целую тарелку. Но.... Осталась пара штук и они через полчаса сморщились и стали жестковатые. Короче, их надо сразу съедать, тогда они супер.
Вика
артём, это 1 стакан и еще половина.
Айна
Спасибо, очень вкусно получилось. Только не такие пышные как на картинке.
Айна
Спасибо, очень вкусно получилось. Только не такие пышные как на картинке, вроде все по рецепту , кефир 2,5 %.незнаю в чем дело?
Катерина
Все получилось и пышные и вкусные и просто-то как!!!!СПАСИБО!!!!!!
Александра
Получилось очень вкусно и быстро. Пышные, золотисты да со сметанкой ... Спасибо за рецепт.
юля
Спасибо,очень замечательный рецепт,и легко и вкусно!
Ruslanka
Ммм...
Татьяна
Очень вкусные получились и воздушные!Вкус детства))))Спасибо за рецепт!!!
Владимир
Очень вкусно
Дарья
пышненькие, вкусняшки)))))))
васелиса
У меня какие-то тонюсенькие получились
таеьяна
Спасибо, мужу понравилось!
Анастасия
очень вкусно! спасибо!
Марина
Людмила Владимировна!! Спасибо за рецепт, очень вкусные и пышные оладушки))) Спасибо!
Абида
Класс ,спасибо за рецепт.
Кузнечик
Замечательный рецепт1 Спасибо большое1
Наталия
Разрешите поправить автора рецепта. Попробуйте сделать все так же, НО В ДРУГОМ ПОРЯДКЕ!!! В кефир добавить соду, подождите пока начнется реакция +сахар+соль+половину муки+яйца+остаток муки= ВСЕГДА ПЫШНЫЕ оладьи и крышкой не придется закрывать.
Ирина
Ну, оооочень вкусные и пышные.Спасибо за рецепт.
Алина
Я прготовила очень вкусно
Альбина
Не пушистые
cтася
очень вкусные вот стою последнюю дожариваю)пышные,нежные,нямка просто как раз муж просил завтрак )спасибо огромное
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Правда чуть суховатые!
Но завтрак удался , папочка доволен!!! Спасибо)
