рецепт с фото пошаговый

Подчеревок, запеченный в духовке с овощами

Фото к рецепту: Подчеревок, запеченный в духовке с овощами
 6 порций
 ZNAIKA   24.10.13

Подчеревок, запеченный в духовке с овощами, несомненно, понравится любителям сытных блюд.

Продукты (на 6 порций)
Брюква мелкая - 1 шт. (500 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Пастернак - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
Подчеревок (свиная брюшина) - 1,5 кг
Тимьян свежий - 15 г (1 ст. л.)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептПодчеревок, запеченный в духовке с овощами
Фото приготовления рецепта: Подчеревок, запеченный в духовке с овощами - шаг №1

Как приготовить подчеревок, запеченный в духовке:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Брюкву, лук, пастернак и морковь порезать кубиками размером 2 сантиметра. Выложить овощи на противень с бортиками, полить оливковым маслом и хорошо перемешать. Залить овощи 300 граммами воды.
2. Свиную шкурку натереть тимьяном, солью и черным молотым перцем. Выложить подчеревок на овощи шкуркой вверх и хорошо придавить, чтобы овощи утонули в воде.

Фото приготовления рецепта: Подчеревок, запеченный в духовке с овощами - шаг №2

3. Поместить противень в разогретую духовку на 30 минут, верх мяса должен приобрести золотистую корочку. Затем достать противень из духовки и налить в него еще 600 грамм холодной воды, снова поставить в духовку.
4. Температуру в духовке уменьшить до 180 градусов и готовить подчеревок около 1,5 часа, причем необходимо посматривать в духовку, если мясо еще твердое, а жидкости в противне не осталось, то можно добавлять понемногу воды. А если мясо уже готово, а корочка не зажарилась, то можно увеличить температуру до 220 градусов и готовить подчеревок до желаемой степени зажаренности шкурки.
5. Подавать подчеревок запеченный горячим с овощами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Подчеревок, запеченный в духовке с овощами. Как приготовить Подчеревок, запеченный в духовке с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин
Блюда из моркови
7 спасибо 4667 1 0
Алена Пятница, 25 Октября 2013 г. 22:43 #

Интересный рецепт, хочу приготовить подчеревок запеченный в духовке, только брюквы у нас нет :roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)