Такая тыква может послужить и закуской, и гарниром. Можно употреблять тушеную тыкву и в горячем, и в холодном виде. Просто и вкусно!
Продукты (на 3 порции)
Тыква - 500 г
Чеснок - 3 зуб.
Уксус 5-6% - 100 мл
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Сахар - 4-5 ч.л
Соль - 1 щепотка
Перец белый молотый (по желанию) - по вкусу
Масло оливковое - 50 мл
Пошаговый фото рецептТыква в кисло-сладком соусе (Агродольче)
Как приготовить тушеную тыкву:
Тыкву очистить от корки и нарезать тонкими пластинками.
На разогретом масле обжарить чеснок, нарезанный не очень мелко.
Добавляем тыкву и обжариваем ее 5-7 мин.
Смешиваем для маринада уксус, соевый соус, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и выливаем на сковороду с тыквой. Тушим на сильном огне, пока часть маринада не выпарится, а тыква не станет мягкой (около 10 минут). Перчим тушеную тыкву белым молотым перцем (по желанию)
Тушеная тыква в соусе готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Тыква в кисло-сладком соусе (Агродольче). Как приготовить Тыква в кисло-сладком соусе (Агродольче)?
Конечно о вкусах не спорят. На мой вкус так самое то. Попробуйте уменьшить количество уксуса и вместо виноградного используйте яблочный,более нежный уксус
именно 100 мл! уксус винный или яблочный 6% или 5%. Но если на ваш вкус много,уменьшите немного его количество. При готовке уксус должен испариться практически весь! Тога будет вкусно!
Михаил
30г 9%уксуса 70г воды и-песня
Анастасия
Ну уж очень кисло....Есть невозможно
Ярослав
а можно как-то без уксуса?
Святослава
Делаю всё как в рецепте, только потом тушу с водой. И вкуснее всего, когда холодное. А также, тыкву не сильно тонко нарезаю. А также, можно сразу ускус с водой смешать, дабы снизить кислинку.
Екатерина
Так то блин уточнять надо какой именно уксус. Я ещё подумала, а не слишком ли много уксуса, ну думаю ладно кто я такая чтобы спорить с поваром. И как итог ожог парами уксуса. Проветриваем квартиру. Надеюсь ничему не обернётся для меня.
Так то блин уточнять надо какой именно уксус. Я ещё подумала, а не слишком ли много уксуса, ну думаю ладно кто я такая чтобы спорить с поваром. И как итог ожог парами уксуса. Проветриваем квартиру. Надеюсь ничему не обернётся для меня.
в ингредиентах указано уксус 5-6% так что не вижу в чем проблема
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
