Вкусные пышные блинчики на дрожжах и молоке. Готовятся блины просто и легко, сделать их сможет практически каждый.
Продукты
Молоко - 850 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - по вкусу
Для того, чтобы блинчики получились тоньше, я рекомендую добавить молока немного больше - не 850 мл, а 1 литр. Блины на дрожжах получаются очень аппетитные!
Приготовленное тесто красиво подходит, пузырьки поднимаются вверх и лопаются, прямо на глазах.
Видео рецептБлины на дрожжах
Пошаговый фото рецептБлины на дрожжах
Как приготовить блины на дрожжах:
Приготовить опару. Для этого в миске смешать немного молока, дрожжи, 1 ч. л. сахара, щепотку соли, 3 ст. л. муки. Замесить негустое тесто, накрыть пленкой и дать подойти минут 20. Можно поставить опару на миску с горячей водой, так тесто подойдет быстрее.
Взбить миксером яйца с оставшимся сахаром и солью.
Соединить опару и взбитые яйца.
Добавить муку и замесить густое тесто, без комочков.
Добавляем немного молока и разводим густое тесто до однородной жидковатой массы.
Тесто замешиваем в несколько этапов, чередуя муку и молоко. Для начала замешиваем густоватое тесто и все время разводим молоком. (Так не будет комочков в тесте.)
Когда уйдет вся мука в тесто, разводим массу молоком до консистенции жидкой сметаны.
Накрываем пленкой, ставим тесто на миску с горячей водой, так тесто быстрее подойдет.
Через время тесто подойдет, его нужно перемешать, и так три раза.
Тесто подошло третий раз - мы его перемешиваем и выпекаем блины на дрожжах с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовые блины смазываем сливочным маслом.
Рецепт: Блины на дрожжах. Как приготовить Блины на дрожжах?
Спасибо за рецепт.Первый раз в жизни решила попробовать дрожжевые блинчики,и Вау,все просто супер. Даже сделала фото. Правда в тесто я добавила масла растительного и жарила на чугунной сковороде без масла.
анастасия
Автор, вам уготован отдельный уголок в раю, только с этим рецептом у меня наконец-то получилось сделать блины. Низкий поклон 🙇
Оля
Отличный рецепт! Всем рекомендую!!!
Оля
P.S. Только в тесто я добавила растит. масло.
Шу
спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! только один вопрос-а можно ли это тесто хранить в холодильнике(до суток) или надо сразу все готовить?
Виктория
Очень вкусно получилось,мои родные были очень довольны.Спасибо за рецепт.Рекомендую всем попробовать😁
МД
Эти блины пекла моя мама,и не только на Масленицу. Если их сделать чуть толще при выпечке, то они хорошо"идут"с русскими щами и борщем!
Впервые пекла блины и все получилось. Поднялись 3 раза менее чем за час (молоко тёплое использовала, не горячее!!) . Соли и сахара добавила чуть больше. Молока даже чуть меньше 850мл, ибо хотелось пухленьких. Получилось 17 очень вкусных блинов
Анна
Блины очень вкусные получились 🔥 Советую пользоваться данным рецептом!
Тончайшие блины на молоке 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Дрожжевые блины 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Первый раз в жизни решила попробовать дрожжевые блинчики,и Вау,все просто супер. Даже сделала фото. Правда в тесто я добавила масла растительного и жарила на чугунной сковороде без масла.