Блины на кефире с крем-сыром и яблоками

Как приготовить блины на кефире с крем-сыром и яблоками:

Для блинов нужно смешать яйца, сахар, кефир.

Добавить кефир и хорошенько перемешать тесто миксером. Можно добавить растительное масло.

Выпекать блины на кефире на сковороде с антипригарным покрытием - такую сковороду не нужно смазывать.

Каждый блин выпекать сначала 2 минуты с одной стороны, а затем 2 минуты с другой стороны.

Начинка для блинов:

Яблоки вымыть, разрезать, очистить от кожуры и семян. Натереть на терке.

Добавить крем-сыр (можно заменить мягким творогом).

Взбить блендером или миксером. Добавить сахара и снова взбить смесь.

На каждый блин выложить по 3-4 ст. ложки начинки, распределив ее на одной половине блина. Затем сложить блина пополам, накрыв второй половиной блина начинку.

Каждый блин сложить еще раз пополам и аккуратно выложить на тарелку.
При подаче блины на кефире с начинкой украсить дольками яблок.

Приятного аппетита!