рецепт с фото пошаговый

Каурма из свинины

Фото к рецепту: Каурма из свинины
 4 порции по 350 ККал
 30 мин (ваши 15 мин)
 Rambutan   01.10.13

Вкусное, в меру острое мясо. Готовится быстро.
Продукты (на 4 порции)
Свинина нежирная, мякоть - 500 г
Лук репчатый - 3 головки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Зелень петрушки и кинзы - по вкусу
Чеснок - 2 зубка
Перец жгучий красный - 1 стручок
Хмели-сунели - 1 щепотка
Масло топленое - 2 ст. ложки
(у меня сливочное масло; при жарке добавила немного растительного)
Соль - по вкусу

Рецепт каурмы - из книги «Готовим по-грузински».

Пошаговый фото рецептКаурма из свинины
Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №1

Продукты для каурмы из свинины.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №2

Как приготовить каурму из свинины:

Свинину нарежьте мелкими кусочками. Лук тоже мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №3

Обжарьте свинину на разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №4

Добавьте к свинине лук и томатную пасту. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.
Посолите мясо с луком, приправьте по желанию и тушите каурму на небольшом огне еще 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №5

Чеснок продавите, зелень мелко порубите. Жгучий перец без семян очень мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №6

Снимите посуду с каурмой с огня. Добавьте в блюдо чеснок, зелень и перец, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Каурма из свинины - шаг №7

Каурму подают горячей, с зеленым салатом, но мы ели по-нашенски, с картошечкой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каурма из свинины. Как приготовить Каурма из свинины?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Свинина
Жаркое по-деревенски Жареная свинина в медово-соевом... Свинина, тушенная в сметане Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем
Грузинская кухня
Чашушули Чкмерули (курица по-грузински) Хачапури по-аджарски Чанахи (говядина с овощами... Оджахури

Искать в СуперПоиске
219 спасибо 57718 10 1
Екатерина Пятница, 03 Января 2014 г. 18:28 #

Класс! Обалденно! Всех С Новым 2014 годом!!:gift:

   
цитировать
Филюша Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 10:39 #

Очень-вкусно. Я не добавляла острый перчик,но и без него вкусненько. Хоть я свинину и не люблю. Муж таскал из сковороды,не дождавшись макарон

   
цитировать
Людмила Четверг, 15 Мая 2014 г. 16:44 #

Супер! Добавляли перчик+красный молотый. очень вкусно!а лучок какой..мммм... люблю когда лука много.

   
цитировать
Влад Вторник, 20 Мая 2014 г. 10:29 #

Советую не есть сразу, а дать настояться несколько часов. Во всяком случае, вторая порция мне понравилась намного больше ;)

   
цитировать
Карина Вторник, 24 Марта 2015 г. 18:05 #

Это очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!! А еще это быстро и просто!!!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 26 Сентября 2015 г. 13:48 #

Очень вкусный рецепт, спасибо! Добавила еще и перетертые помидоры вместе с томатной пастой.

   
цитировать
Артём Четверг, 30 Июля 2020 г. 22:42 #

Ничего общего, с традиционной каурмой, это блюдо не имеет. Каурма готовится исключительно из баранины и внутренностей с добавлением бараньего жира.

   
цитировать
аланка Пятница, 06 Ноября 2020 г. 01:31 #

Артём
Ничего общего, с традиционной каурмой, это блюдо не имеет. Каурма готовится исключительно из баранины и внутренностей с добавлением бараньего жира.
Каурма (къууурма, кавурма, каварма, кавардак, къууурдакъ) тюркское блюдо, а тюрки мусульмане, потому и баранина) ясно что рецепт стилизованный)

   
цитировать
Rambutan Пятница, 06 Ноября 2020 г. 14:03 #

аланка
Артём
Ничего общего, с традиционной каурмой, это блюдо не имеет. Каурма готовится исключительно из баранины и внутренностей с добавлением бараньего жира.
Каурма (къууурма, кавурма, каварма, кавардак, къууурдакъ) тюркское блюдо, а тюрки мусульмане, потому и баранина) ясно что рецепт стилизованный)
Рецепт грузинский, а грузины - не мусульмане и свинину едят с удовольствием.

   
цитировать
Natalka0310 Среда, 10 Ноября 2021 г. 14:02 #

Блюдо оочень вкусное! Быстро и просто готовится. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Заварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатомКотлеты из куриных сердечек и картофеляРулетики из ветчины с творожным сыромКартофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)Тефтели из фарша с гречкой в томатном соусе (в духовке)Куриные шашлычки на паруРогалики с чёрной смородиной и орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)