рецепт с фото пошаговый

Полента с баклажанами в сковороде

Фото к рецепту: Полента с баклажанами в сковороде
 4 порции
 ZNAIKA   09.09.13

Кукурузную поленту готовлю в сковороде, а затем заливаю баклажанным соусом, засыпаю сыром и ставлю под гриль. Безумно вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны (резаные кубиками по 2 см) - 450 г
Помидоры свежие или консервированные без шкурки (резаные кубиками) - 400 г
Кукурузная крупа (полента) - 1 стакан
Сыр Пармезан (измельченный на терке) - 40 г (3/4 стакана)
Масло растительное - 1/4 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Вода - 4 стакана
Сыр Фонтина (измельченный на терке) - 120 г (1 стакан)
Базилик свежий (рубленый) - 1/3 стакана

Как приготовить поленту с баклажанами:

1. Решетку расположить в духовке в 15 сантиметрах от верхнего нагревательного прибора, а саму духовку с функцией "гриль" включить для предварительного разогрева. В большой сковороде со съемной или жаростойкой ручкой разогреть на средне-сильном огне растительное масло.

2. Выложить в разогретую сковороду баклажаны и готовить, не мешая, до коричневого цвета, около 4 минут.

Затем уменьшить огонь до среднего и готовить баклажаны, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 4 минут.

3. Добавить чеснок, готовить примерно 30 секунд.

4. Ввести помидоры с соком и готовить до легкого загустения, около 3 минут.

Соус посолить и поперчить по вкусу, переложить в миску.

5. В пустую сковороду налить воду, довести до кипения. Постепенно ввести кукурузную крупу и 1/2 чайной ложки соли. Готовить кукурузную поленту на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

6. Затем погасить огонь, добавить в сковороду с полентой пармезан, посолить и поперчить по вкусу.

7. Разровнять кукурузную кашу и сверху выложить баклажанную смесь. Посыпать сыром фонтина и поставить под разогретый гриль. Готовить кукурузную поленту с баклажанами около 6 минут.

Готовую поленту подавать, посыпав свежими листочками базилика.

Пошаговый фото рецептПолента с баклажанами в сковороде
Фото приготовления рецепта: Полента с баклажанами в сковороде - шаг №1

В кипящую воду всыпать поленту, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Полента с баклажанами в сковороде - шаг №2

На поленту с пармезаном выложить баклажанный соус и посыпать измельченным сыром фонтина.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Полента с баклажанами в сковороде. Как приготовить Полента с баклажанами в сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиКукурузная каша Овощные Полента
В духовке
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с сыром Блюда из кукурузной крупы Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из сыра
47 спасибо 19781 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(183)