рецепт с фото

Постные булочки с изюмом

Фото к рецепту: Постные булочки с изюмом
 10 порций
 3 часа
 ASerg   19.08.13

Постные вкусняшки - пышные, ароматные булочки. Очень быстро готовятся. Постные булочки с изюмом малокалорийны, в тесте почти нет масла и довольно мало сахара.

Продукты (на 10 порций)
Дрожжи сухие - 10 г
Вода - 125 мл
Сахар - 0,2 стакана
Мука пшеничная - 500 г
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Изюм - 100 г (можно меньше)
Ванилин - на кончике ножа

Как приготовить постные булочки с изюмом:

1) Подогреть воду. Одного стакана воды (125 мл) достаточно. Температура воды должна быть до 45 градусов, то есть палец в такую воду можно опустить и не обжечься. Пальцы в этом рецепте все же опускать не надо.

2) Выливаем воду в миску, где будем замешивать тесто. Добавляем дрожжи. 10 г сухих или 20 г живых. Плюс в эту же миску добавляем 1 ст. ложку сахара и даем дрожжам разгуляться минут 10, не больше.

3) Далее добавляем муку и оставшийся сахар. Лучше, безусловно, просеять муку, но если не сделали - не страшно. Добавляем муку постепенно, вымешивая тесто ложкой. Можете чем-то другим вымешивать, но я всегда орудую ложкой и удачно. Должно уйти не больше 400-500 г муки.

4) Тесто должно быть липким, отставать от стенок миски. Добавьте 3 ст. ложки растительного масла и 100 г изюма, на кончике ножа ванилина (1 г), снова вымесите тесто.

5) Найдите для теста уютный теплый уголок и оставьте для подъема минут на 90. Кино за это время, к примеру, посмотрите.

6) Тесто поднялось, обминаем его. Еще даем постоять минут 30.

7) Включаем духовку на 200 градусов. Пока она греется, мы делаем булочки. Какой формы они будут - решать вам.

8) Выкладываем булочки на противень и ставим в духовку на 10 минут. Можно булочки с изюмом ничем сверху не смазывать, а можно крепко заваренным чаем смазать. То есть берете кулинарную кисточку, макаете в чай и проводите ею по булочкам.

Фото рецептПостные булочки с изюмом
Фото приготовления рецепта: Постные булочки с изюмом - шаг №1

Готовые постные булочки с изюмом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные булочки с изюмом. Как приготовить Постные булочки с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с изюмом Домашние булочки
Пост
В духовке
Вегетарианские
149 спасибо 50512 33 5
Оксана Четверг, 22 Августа 2013 г. 12:27 #

Так аппетитно смотрятся ваши булочки с изюмом, даже не подумаешь, что это постные булочки без масла. Спасибо за чудесный рецепт!

   
цитировать
Людмила Р Среда, 28 Августа 2013 г. 16:18 #

Чудесный рецепт и булочки аппетитные. Спасибо.

   
цитировать
ольга Пятница, 30 Августа 2013 г. 16:49 #

Выглядят аппетитно.Главное просто!Обязательно попробую!

   
цитировать
ASerg Четверг, 17 Октября 2013 г. 17:41 #

На здоровье!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 09:32 #

Простите, а 0,2 стакана сахара - это опечатка? имелось в виду 0,5 стакана (полстакана) или всё-таки 1/5 (она же 0,2)?

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Декабря 2013 г. 18:34 #

Кто-то готовил булочки по этому рецепту?

   
цитировать
эльвира Понедельник, 13 Января 2014 г. 14:25 #

да пекла получилось очень вкусно

   
цитировать
Фатима Среда, 26 Марта 2014 г. 10:13 #

А я сейчас готовлю не знаю как получится ведь мне 12, но торты у меня превосходные!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
татьяна Суббота, 19 Апреля 2014 г. 18:30 #

вкусно

   
цитировать
татьяна Суббота, 19 Апреля 2014 г. 18:31 #

вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Аня Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 11:51 #

Ща посмотрим, что вкусняшка получится

   
цитировать
Фатима Пятница, 25 Апреля 2014 г. 11:33 #

Иправдо вкусно.Я эти булочки часто готовлю. Готовьте не пожалеете! Только не повторяйте мою ошибку!Чтобы тесто поднялось не ставьте его в микрволновку!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 26 Апреля 2014 г. 21:48 #

Все сделала как написано, но тесто поднимается ооочень медленно, боюсь что в 2 раза точно больше не станет. Кстати муки ушло максимум 350 гр.(взвешивала на весах). Очень плохо вымешивается. Не знаю что получится, но пока я расстроена.

   
цитировать
Марина Среда, 30 Апреля 2014 г. 18:34 #

Все получилось.вкусно...просто мало

   
цитировать
Мерует Среда, 16 Июля 2014 г. 10:14 #

Спасибо,получилось очень вкусно!!!

   
цитировать
Ангелина Среда, 30 Июля 2014 г. 11:36 #

Превосходные булочки. И рецепт очень простой. :-)

   
цитировать
Юлия Среда, 04 Марта 2015 г. 23:04 #

Нифига они не получились.

   
цитировать
violetta Четверг, 05 Марта 2015 г. 15:54 #

nyam-nyam :yes:

   
цитировать
Наталья Среда, 14 Октября 2015 г. 13:37 #

Ольга
Все сделала как написано, но тесто поднимается ооочень медленно, боюсь что в 2 раза точно больше не станет. Кстати муки ушло максимум 350 гр.(взвешивала на весах). Очень плохо вымешивается. Не знаю что получится, но пока я расстроена.

Аналогично,взвешивала как написано просеянную муку, ровно столько,сколько написано,доверяя рецепту,смело начала вымешивать и только в процессе поняла,что это слишком много,остановилась,но было поздно,вышел сухой комок теста,добавила подсолнечное масло и изюм, и в надежде,что хоть что-то из этого шедевра выйдет,оставила "подниматся",расстроена, боюсь, только зря потраченное время.

   
цитировать
Катя Пятница, 23 Февраля 2018 г. 23:16 #

Очень много муки написано для такого количества воды. Пришлось добавлять воду уже ко время вымешивания, когда поняла, что это просто камень, а не тесто. Поднялось хорошо. Конечный результат ещё не знаю - готовятся :)

   
цитировать
Андрей Среда, 21 Марта 2018 г. 13:00 #

В ингридиентах изюм,а в процесс приготовления не включен. Когда и куда добавлять не понятно.

   
цитировать
Мария Пятница, 05 Апреля 2019 г. 14:03 #

Видимо, я мало муки ложила, получила слишком жидкое тесто, поднялось хорошо, выкладывала ложкой, посмотрим что выйдет.

   
цитировать
Катерина Четверг, 19 Марта 2020 г. 20:38 #

Очень вкусно и просто! Булочки получились! Тесто взяла на будущее можно и пирожки из него делать. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Среда, 22 Июля 2020 г. 15:26 #

С пропорциями явно беда, думаю ошибка в количестве воды, стакан обычно 200-250 мл, а тут указано 125. Сделала тесто из указанного количества продуктов и получила булыжник, муки даже 350 много для 125 мл воды. Добавила воду в процессе замешивания, так что будьте осторожны

   
цитировать
Алина Четверг, 18 Марта 2021 г. 09:36 #

Я готовила. Не получилось.

   
цитировать
Стас Среда, 02 Февраля 2022 г. 21:40 #

Ольга
Все сделала как написано, но тесто поднимается ооочень медленно, боюсь что в 2 раза точно больше не станет. Кстати муки ушло максимум 350 гр.(взвешивала на весах). Очень плохо вымешивается. Не знаю что получится, но пока я расстроена.

Было у меня такое. В деревне у тестя решил испечь хлеб (купить не успели, а следующий завоз через пару дней). Замесил тесто, как обычно, а оно не всходит. И в теплое место ставил и в подогретую воду. Подымалось крайне медленно. Часа за три наполовину только увеличилось. Хотя дома за полчаса раза в три-четыре увеличивается. Испек как есть, тоже хлеб получился, но не такой воздушный, как обычно. Передумал много чего и пришел к выводу, что вся беда в воде. Ради истины, в следующий раз привез воду с собой. Тесто вело себя как обычно, всходило в привычном режиме. Вот так вот, вода имеет значение!! ))

   
цитировать
Ромчик Вторник, 10 Января 2023 г. 09:16 #

Стас
Ольга
Все сделала как написано, но тесто поднимается ооочень медленно, боюсь что в 2 раза точно больше не станет. Кстати муки ушло максимум 350 гр.(взвешивала на весах). Очень плохо вымешивается. Не знаю что получится, но пока я расстроена.
Было у меня такое. В деревне у тестя решил испечь хлеб (купить не успели, а следующий завоз через пару дней). Замесил тесто, как обычно, а оно не всходит. И в теплое место ставил и в подогретую воду. Подымалось крайне медленно. Часа за три наполовину только увеличилось. Хотя дома за полчаса раза в три-четыре увеличивается. Испек как есть, тоже хлеб получился, но не такой воздушный, как обычно. Передумал много чего и пришел к выводу, что вся беда в воде. Ради истины, в следующий раз привез воду с собой. Тесто вело себя как обычно, всходило в привычном режиме. Вот так вот, вода имеет значение!! ))

Не в тему, но от воды многое зависит, у нас вода привозная мы живем за городом, всё делаем на ней. Ездим к бабушке она живет в центре города. Когда варили ей молочную кашу(воду добавляем) то молоко сворачивается, каша как будто прокишшая получается , какой бы производитель не был, а когда до нас дошло что дело в воде то всё встало на свои места. Поэтому когда к ней едем что-то печь или готовить молочку везем свою воду.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 21:51 #

Попробуем...:)

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 21:56 #

Татьяна
Попробуем...:)

1 стакан тёплой воды

Сухие дрожжи

3 стакана муки

1 стакан сахара

3ложки масла

Замешивала тесто по инструкции в статье.

Получилось очень вкусно

   
цитировать
Игорь Суббота, 25 Марта 2023 г. 22:27 #

Татьяна
Татьяна
Попробуем...:)
1 стакан тёплой водыСухие дрожжи3 стакана муки1 стакан сахара3ложки маслаЗамешивала тесто по инструкции в статье.Получилось очень вкусно

Ужа, 1 стакан сахара!!! Не подумав сделал как Вы написали, и тесто вообще не поднялось, слижком сладко, дрожжи сдохли.

В оригинальном рецепте верно указано количество сахара - примерно 3-4 столовых ложки. Воды в оригинале мало, нужно 250 мл.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)