Куриные бедрышки в кокосовом соусе (в медленноварке)

1. В чашу медленноварки сложить куриные бедрышки, болгарский перец, лук, чили и чеснок. Залить мясо бульоном, ввести изюм, кокосовую стружку, порошок карри, соль, корицу и красный молотый перец (по желанию).

2. Закрыть медленноварку и готовить куриное мясо на слабой мощности в течение 8,5-9 часов или на сильной мощности 4-4,5 часа.

3. В небольшой миске развести крахмал в кокосовом молоке, ввести эту смесь в медленноваку, закрыть и готовить на сильной мощности 15-20 минут, до загустения соуса.

4. Для гарнира можно использовать рис, перемешанный с кинзой. Подавать куриное мясо с рисом, полив соусом и посыпав орешками кешью.