Вкусный и полезный овощной салат из баклажанов, сладкого перца и помидоров, запеченных в духовке.
Продукты
Баклажаны - 4 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло
Базилик свежий - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Есть овощи, и думаешь о том, что бы из них приготовить... А почему бы не сделать запеченный салат? Баклажаны, перец, помидоры - они же такие вкусные после тепловой обработки! Их жарят на сковороде, на гриле, также запекают в духовке.
Готовится такой салатик очень просто, он отлично подойдет к мясным, рыбным блюдам. А на гарнир можно приготовить вкусное картофельное пюре.
Видео рецептЗапеченный салат
Пошаговый фото рецептЗапеченный салат
Выложить баклажаны на противень, и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Достать противень из духовки, выложить на него перец и помидоры и снова запекать 15 минут.
Выложить запеченные перец и помидоры в миску и закрыть пищевой пленкой на 15 минут.
Запеченные баклажаны выложить в миску и закрыть пищевой пленкой на 15 минут.
Остывшие перец и помидоры очистить от кожицы и нарезать крупным кубиком.
Остывшие баклажаны очистить от кожуры и нарезать крупным кубиком.
Базилик измельчить ножом и отправить в миску, к нарезанным овощам, туда же добавить нарезанный полукольцами лук.
Приправить салат оливковым маслом и солью с перцем, перемешать. Салат готов, можно подавать к столу.
Рецепт: Запеченный салат. Как приготовить Запеченный салат?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Маринованный салат из помидоров с... 
Лаваш с зеленью к шашлыку 
Маринованный лук к шашлыку 
Салат из баклажанов, помидоров и перца 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Запечённый болгарский перец с... 
Запеченный маринованный перец 