рецепт с фото пошаговый

Картофельный салат с жареными колбасками

Фото к рецепту: Картофельный салат с жареными колбасками

Замечательно вкусный салат из жареной картошки с зеленым луком и зеленой стручковой фасолью по рецепту Альфонса Шубека.

Продукты
Для соуса:
125 мл овощного бульона
5 ст.ложка красного винного уксуса
1 ст.ложка острой горчицы
2 кружочка чеснока (отрежьте от зубчика чеснока 2 нетолстых кружочка)
соль
сахар
молотый красный перец кайен
8 ст.ложек мягкого оливковoго масла (другое растительное масло тоже подойдет)
Для салата:
600 грамм картофеля
соль
1 ч. ложка семян тмина
3-4 зеленого лука с пером
150 грамм стручковой зеленой фасоли
2 нюрнбергские колбаски (другие похожие сорта тоже подойдут)
3 ст. ложки оливковoго масла
черный перец молотый
майоран
тмин молотый

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с жареными колбасками
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с жареными колбасками - шаг №1

Как приготовить картофельный салат:

1. Делаем соус для картофельного салата: в высокий большой стакан от миксера наливаем уксус, бульон, кладем чеснок и горчицу. Взбиваем ручным миксером (блендером). Добавляем соль, сахар, кайенский перец по вкусу (щепотку совсем) и оливковое масло, размешиваем.

2. Отвариваем картофель в мундире. В воду кладем соль и семена тмина. Готовый картофель немного охлаждаем холодной водой, очищаем от кожуры, режем нетолстыми кружочками.

3. Отвариваем в подсоленной воде стручковую фасоль (около 5-8 минут, зависит от возраста фасоли). Готовую фасоль промываем холодной водой и обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с жареными колбасками - шаг №2

4. Разогреваем на сковордке 1-2 ст.ложки растительного масла и обжариваем на среднем огне с двух сторон картфель (до золотистого цвета).

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с жареными колбасками - шаг №3

5. Добавляем порезанный лук и пару минут обжариваем вместе с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с жареными колбасками - шаг №4

6. Затем добавляем фасоль. Все перчим, солим, добавляем немного майорана, тмина и выкладываем в салатную глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с жареными колбасками - шаг №5

7. Поджариваем на оставшемся растительном масле нарезанные колбаски, выкладываем их на полминуты на бумажную кухонную салфетку и немного охлаждаем. Затем добавляем колбаски к салату и перемешиваем все с соусом. Картофельный салат готов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с жареными колбасками. Как приготовить Картофельный салат с жареными колбасками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыСалатыСалат с колбасой Салат с фасолью Салаты без майонеза Немецкая кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фасоли

Тема › Сокровища наций

13 спасибо 6882 2 0
Оксана Понедельник, 05 Августа 2013 г. 14:20 #

Спасибо за шикарный рецепт картофельного салата, для обеда красота)))

   
цитировать
Ирина Бурлачук Понедельник, 05 Августа 2013 г. 14:22 #

и вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)