Очень вкусные и полезные ржаные лепешки. Можно подавать с соленой красной рыбой или клюквенным вареньем.
Продукты (на 20 порций)
Натуральный йогурт - 400 г
Ржаная мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Мёд - 4 ч.л.
Сода питьевая - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Нагреть духовку до 225 С. Выстелить противень бумагой для выпечки.
Смешать ржаную муку с медом (коричневым сахаром), солью и содой. Вылить йогурт в глубокую миску, добавить растительное масло и слегка взбить венчиком. Частями просеивая муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
Густо посыпать ржаной мукой рабочую поверхность (тесто клейкое), выложить тесто и разделить на 4-6 частей. Раскатать каждую часть в лепешку толщиной около 1 см, проколоть в нескольких местах и перенести на противень.
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной