видео рецепт с фото пошаговый

Домашний майонез

Фото к рецепту: Домашний майонез
 nakuxne   15.07.13

Домашний майонез из свежих яиц, хорошего растительного масла и горчичного порошка, конечно же, даст фору любому магазинному соусу. А способ приготовления майонеза в домашних условиях - самый элементарный.

Продукты
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Горчичный порошок - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец молотый - щепотка
Масло подсолнечное - 200-220 мл
Сок лимона - 1 ст.л.

Быстрый, вкусный и простой способ приготовить замечательный соус с отличным вкусом в домашних условиях.

Видео рецептДомашний майонез
Пошаговый фото рецептДомашний майонез
Фото приготовления рецепта: Домашний майонез - шаг №1

Как приготовить домашний майонез:

Вбить яйца.
Добавить свежевыжатый лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез - шаг №2

Добавить все специи.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез - шаг №3

Налить масло.
Опустить блендер на дно посуды и взбивать соус на максимальной скорости, приподнимая блендер снизу вверх, до загустения.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний майонез. Как приготовить Домашний майонез?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез Французская кухня
Рецепты для начинающих

Тема › Кулинарная энциклопедия

513 спасибо 75280 39 17
genik Среда, 17 Июля 2013 г. 19:04 #

Хороший рецепт! Домашний майонез не сравнить с покупным! Yes

   
цитировать
natik Пятница, 19 Июля 2013 г. 12:29 #

главное, что все вместе взбивается, без заморочек с вливанием масла)))) я как-то делала именно так, все нормально)) яйца брала перепелиные, масло подсолнечное с оливковым пополам

   
цитировать
Vavrichena Суббота, 20 Июля 2013 г. 11:22 #

надо будет попробовать сделать,рецепт легкий)

   
цитировать
Галина Вторник, 23 Июля 2013 г. 14:16 #

Магазинный вообще не покупаю, всегда делаю домашний майонез. Видео понравилось, простой рецепт без возни, попробую.

   
цитировать
nakuxne Среда, 31 Июля 2013 г. 13:20 #

Спасибо за ваши комментарии. В ближайшее время опубликую несколько интересных рецептов майонезов. С зеленью, под рыбу и. т. д.

   
цитировать
Элиза Среда, 21 Августа 2013 г. 08:52 #

только что сделала по этому рецепту-есть невозможно! до этого делала по другому-было супер.незнаю у кого получилось вкусно....

   
цитировать
Катерина Вторник, 17 Сентября 2013 г. 17:25 #
Вы просто чудесница! У меня даже слюнки потекли)) Живенько что-нибудь приготовлю с майонезиком, правда приготовление домашнего по вашему рецепту оставлю на выходные, а сейчас меня как обычно выручит московский (считаю его самым провансальнейшим из провансалей). Кстати, может поделитесь вкусным и быстрым рецептом салатика или бутербродика с майонезом?
   
цитировать
Ксю Левченко Вторник, 12 Ноября 2013 г. 15:09 #

А можно вместо лим. сока использовать лим.кислоту?

   
цитировать
надежда черноносова Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 11:04 #

рецепт понравился,обязательно,попробу приготовить.Надежда.

   
цитировать
сураййо Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 20:22 #
спасибо за рецепт
   
цитировать
Tanika Вторник, 04 Февраля 2014 г. 11:34 #

приготовила быстро, просто. единственный минус - очень резко выделяется вкус горчицы, прямо выраженная горечь. наверное нужно горчицу более мягкую использвать. пропробую использовать такой майонез в приготовлении пиццы и при запекании мясных блюд. Зато он полезнее чем покупной)))

   
цитировать
Alisa Четверг, 20 Февраля 2014 г. 18:35 #
Почему из множества рецептов выбрала это? ума не приложу. Ничего не получилось. Масса не загустела даже. взбивала 10 минут и ничего так и не произошло. Только зря потратила продукты. Массу вылила, т.к. есть это невозможно.
   
цитировать
Маруся Пятница, 21 Февраля 2014 г. 17:05 #

Alisa:
Масса не загустела даже. взбивала 10 минут и ничего так и не произошло. Только зря потратила продукты.
Алиса, рецепт абсолютно в порядке, проверен) Да и на видео все получается у автора) соус не будет слишком густым при такой технологии, но все равно хорош. Ищите причину в блендере и продуктах.

   
цитировать
Оля Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 19:59 #

Скажите,а масло рафинированое добавлять или любое?

   
цитировать
Ирина Суббота, 10 Января 2015 г. 00:37 #

спасибо за рецепт! А сладкого майонеза рецепта нет случайно? хотелось бы узнать ка-кто пробовала в гостях очень понравился!!

   
цитировать
Лера Понедельник, 12 Января 2015 г. 12:59 #

genik:
Хороший рецепт! Домашний майонез не сравнить с покупным! Yes
Ооо да, очень вкусно получилось! не сравнится с покупным Yes

   
цитировать
Мариэль Вторник, 13 Января 2015 г. 11:12 #

Не загустел майонез если какой-то из продуктов был холодным. Я первый раз столкнулась с этой проблемой. Оставила смесь на столе, а через пару часов повторила, соус загустел через пару секунд взбивания и получился превосходным. Вот такие хитрости бывают.

   
цитировать
mentos Четверг, 15 Января 2015 г. 19:24 #
получился очень очень очень горький! не довольна, только зря продукты перевела!I am maliciousHas botheredNot so
   
цитировать
mentos Четверг, 15 Января 2015 г. 19:28 #

Alisa:
Почему из множества рецептов выбрала это? ума не приложу. Ничего не получилось. Масса не загустела даже. взбивала 10 минут и ничего так и не произошло. Только зря потратила продукты. Массу вылила, т.к. есть это невозможно.
согласна

   
цитировать
я Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 10:24 #
невкусный.
   
цитировать
Максим Вторник, 24 Ноября 2015 г. 18:11 #

Если масло нерафинированное, то будет горчить. Для густоты можно сметану добавить.

   
цитировать
татьяна Вторник, 29 Декабря 2015 г. 12:22 #

а у меня не получилось, кроме вкусовых качеств.Взбивала очень долго всё равно получился жидкий и масло отслаивается. Но выбрасывать не буду, использую для маринада мяса.

   
цитировать
Вадим Среда, 30 Декабря 2015 г. 20:03 #

Отличный рецепт. Делал половинную дозу (1 яйцо, 160гр масла, ...). Взбилось мгновенно! Получился густой,очень вкусный, НАТУРАЛЬНЫЙ майонез. Единственное чего в нём не хватает - это глютомата натрия (усилителя вкуса) Very we!

Автору спасибо!

   
цитировать
Вадим Среда, 30 Декабря 2015 г. 20:05 #

Вадим:
Отличный рецепт. Делал половинную дозу (1 яйцо, 160гр масла, ...). Взбилось мгновенно! Получился густой,очень вкусный, НАТУРАЛЬНЫЙ майонез. Единственное чего в нём не хватает - это глютомата натрия (усилителя вкуса) Very we!

Автору спасибо!

Масло 160мл а не гр.Well

   
цитировать
Сергей Четверг, 17 Марта 2016 г. 15:32 #

Все продукты были комнатной температуры, а получилась какая-то жижа, а не майонез! Да еще и невкусно.

   
цитировать
Руся Понедельник, 25 Июля 2016 г. 00:01 #

Технология нарушена, поэтому и у многих не получился майонез. Для соуса " майонез" только желтки надо брать. И масло таки вливать тонкой струйкой постепенно. Тогда оно эмульгирует и не будет расслаиваться.

   
цитировать
Яна Четверг, 27 Октября 2016 г. 16:28 #

И рецептуру не меняла и продукты комнатной температуры, но все равно не загустел, по вкусу нормально, но жидкий.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 15:32 #

Спасибо за рецепт, всё получилось) Вместо лимонного сока взяла 1 ч.л. уксуса и получился густой, приятный на вкус майонез) Простой, но действенный рецепт):heart:

   
цитировать
Пашенька Среда, 07 Декабря 2016 г. 21:43 #

Деффачки, у которых ничего не получается! Запомните! Просто у Вас руки из .опы! :))) Жалуйтесь, курочки, дальше на Вашу бездарность! :)))

   
цитировать
Юрий Понедельник, 09 Января 2017 г. 22:06 #

Пашенька
Деффачки, у которых ничего не получается! Запомните! Просто у Вас руки из .опы! :))) Жалуйтесь, курочки, дальше на Вашу бездарность! :)))
При чем тут руки с .опой? Накидать все в кучу, много ума не надо. Непонятно, от чего зависит, но у меня тоже не прокатило.
   
цитировать
Елена Среда, 18 Января 2017 г. 12:15 #

Элиза
только что сделала по этому рецепту-есть невозможно! до этого делала по другому-было супер.незнаю у кого получилось вкусно....

У меня тоже ничего не получилось,есть невозможно!!!! Полностью согласна,что рецепт ужас

   
цитировать
Савиль Четверг, 23 Марта 2017 г. 18:49 #

Горький получается

   
цитировать
Ирина Четверг, 23 Марта 2017 г. 20:03 #

Тоже получилась какая-то горькая жижа... Перевела продукты только.

   
цитировать
Марина Четверг, 30 Марта 2017 г. 21:23 #

Вообще вкусный. Спасибо.

   
цитировать
Игорь Вторник, 25 Апреля 2017 г. 17:36 #

Лучше использовать классический рецепт.

   
цитировать
Галина Понедельник, 26 Июня 2017 г. 19:55 #

Спасибо за рецепт! Очень удобно, все сразу засыпать и взбивать. Считанные минуты. :)

   
цитировать
Галина Понедельник, 26 Июня 2017 г. 20:01 #

P.s. начинала делать по другому рецепту, где только желтки и масло понемногу добавлять нужно, не взбивался вообще, пока не добавила яичный белок.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)