рецепт с фото

Кус-кус с кедровыми орешками и клюквой

Фото к рецепту: Кус-кус с кедровыми орешками и клюквой
 6 порций
 Milania   10.07.13

Предпочитаю готовить кус-кус вот таким незамысловатым способом, с добавлением кедровых орешков и клюквы.

Продукты (на 6 порций)
Кус-кус (израильский) - 1,75 стакана
Кедровые орешки (жареные) - 1/3 стакана
Клюква сушеная (вымоченная в воде и осушенная) - 1/3 стакана
Масло оливковое экстра класса - 4 ст. л.
Лук репчатый (мелкорезаный) - 1,25 стакана
Лук зеленый (мелкорезаный) - 4 шт.
Рыльца шафрана (жареные и раскрошенные) - 30 шт.
Перец красный сушеный (раскрошенный) - 1 щепотка
Соль
Чеснок среднего размера (измельченный) - 2 зубка
Щепотка молотой корицы
Свежие листья петрушки (рубленые) - 3 ст. л.

Как приготовить кус-кус с кедровыми орешками и клюквой:

1. В большом сотейнике на средне-сильном огне разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, высыпать репчатый лук, белую часть перьевого лука, раскрошенный шафран, хлопья красного перца и щепотку соли. Уменьшить огонь до среднего и готовить лук, помешивая, до мягкого состояния и золотистого цвета, около 7-8 минут. Ввести еще 2 столовые ложки масла, чеснок и молотую корицу, готовить еще около 1 минуты. Затем ввести кус-кус и 1 1/2 чайной ложки соли, готовить, помешивая, 2-3 минуты. Снять сотейник с плиты.

2. В небольшом сотейнике довести до кипения 2 литра воды, а затем ввести кипяток в сотейник с кус-кусом, накрыть крышкой и готовить на средне-слабом огне до полного выпаривания жидкости, около 10 минут.

3. Ввести в кус-кус кедровые орешки, клюкву и петрушку, перемешать. При необходимости кус-кус посолить и поперчить по вкусу.

Подавать кус-кус, посыпав зеленым луком.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кус-кус с кедровыми орешками и клюквой. Как приготовить Кус-кус с кедровыми орешками и клюквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Обед Ужин
Блюда из клюквы Блюда из кускуса
6 спасибо 5022 1 0
rOrganizer Суббота, 20 Июля 2013 г. 16:24 #

Спасибо, люблю кус-кус, рецепт правда несложный, можно попробовать)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)