рецепт с фото

Фриттата со шпинатом и вялеными помидорами

Фото к рецепту: Фриттата со шпинатом и вялеными помидорами
 8 порций
 Milania   10.07.13

Набор продуктов для этого сытного омлета очень простой: шпинат, яйца, сыр, вяленые помидоры, лук и чили.

Продукты (на 8 порций)
Шпинат свежий (промытый и резаный) - 280 г
Яйца крупные (слегка взбитые) - 10 шт.
Сыр твердый (измельченный на терке) - 1 1/4 стакана
Помидоры вяленые, в масле (мелкорубленые) - 3 шт. (2 ст. л.)
Масло оливковое - 1/4 стакана
Лук красный крупный (резаный полукольцами) - 1 шт.
Перец чили (очищенный от семян и мелкорезаный) - 1 шт. (2 ст. л.)
Свежие листочки базилика (рваные) - 8 шт.
Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить фриттату со шпинатом и вялеными помидорами:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 220 градусов.

2. В большой сковороде с жаростойкой или съемной ручкой разогреть на средне-сильном огне оливковое масло. Высыпать на разогретую сковороду лук, посыпать 1/2 чайной ложки соли и готовить, помешивая, до момента, когда лук начнет меняться в цвете, минуты 2. Уменьшить огонь до среднего, выложить в сковороду чили и продолжать готовить до мягкого состояния лука, минут 5. Выложить в сковороду шпинат, посыпать 1/2 чайной ложки соли и готовить на сильном огне, помешивая, до увядания шпината, около 2 минут. Снять сковороду с плиты, дать остыть в течение пары минут.

3. В большой миске смешать яйца, сыр, вяленые помидоры, базилик, 1/4 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца. Выложить в эту смесь содержимое сковороды, хорошо перемешать.

4. Сковороду вытереть бумажным полотенцем, поставить на средний огонь и налить 2 столовые ложки оливкового масла, разогреть до очень высокой температуры. Вылить на разогретую сковороду яичную смесь, готовить фриттату около 3 минут, а затем поставить сковороду в духовку (если ручка съемная, не забудьте ее убрать) и готовить фриттату с овощами минут 12.

Готовую фриттату порезать на порционные кусочки и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фриттата со шпинатом и вялеными помидорами. Как приготовить Фриттата со шпинатом и вялеными помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетФриттата Итальянская кухня
В духовке
Завтрак Обед Ужин

Блюда из помидоровПомидоры вяленые Помидоры с сыром Блюда из шпината
12 спасибо 10822 2 1
rOrganizer Суббота, 20 Июля 2013 г. 01:26 #

Роскошная фриттата))Рецепт со шпинатом мне нравится,а вяленые помидоры я бы на свежие заменила ;)

   
цитировать
Сергей Понедельник, 19 Мая 2014 г. 23:29 #

Даже без помидоров и перца получилось очень вкусно! Вяленые помидоры в СПБ не так просто купить. В следующий раз попробую полный набор.Удалось жену удивить чем-то несложным, но вкусным

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)