Соте из артишоков и помидоров с куриным филе

Как приготовить соте из артишоков и помидоров:

1. Куриное филе посыпать со всех сторон 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 2 чайные ложки оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду филе и жарить до розового цвета со всех сторон, около 8 минут. Переложить жареное филе на тарелку.

2. В ту же сковороду добавить оставшееся оливковое масло, уменьшить огонь до среднего и выложить в сковороду чеснок, готовить примерно 30 секунд. Затем выложить в сковороду артишоки и готовить, помешивая, до коричневого цвета, 3-4 минуты. Залить артишоки вином и готовить около 1 минуты.

3. В сковороду с артишоками ввести бульон и помидоры, накрыть крышкой и готовить соте 3-4 минуты. Снять сковороду с плиты. Куриное филе снова переложить в сковороду, ввести лимонную цедру, перемешать соте с курицей.

На сервировочное блюдо выложить зелень, а сверху содержимое сковороды, подавать соте с курицей сразу же.