рецепт с фото

Тайская лапша с фаршем

Фото к рецепту: Тайская лапша с фаршем
 4 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 ZNAIKA   13.06.13

Традиционное тайское блюдо - лапша соба с фаршем и травами.

Продукты (на 4 порции)
Лапша соба - 230 г
Масло растительное без запаха - 1 ст. л.
Чеснок (резаный тонкими пластинами) - 4 зубка
Имбирь свежий (резаный тонкими пластинами) - 7 см
Лук репчатый (резаный полосками) - 1 шт.
Фарш из ягнятины - 400 г
Куриный бульон - 1/2 стакана
Рыбный соус - 3 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 3/4 ч. л.
Листья кинзы свежие (рубленые) - 1/4 стакана
Листья базилика свежие (рубленые) - 1/4 стакана
Огурец мелкий (резаный полумесяцем) - 1 шт.
Ростки бобовых - 1/2 стакана
Арахис (рубленый) - 1/4 стакана
Лайм (резаный дольками) - 1 шт.

Как приготовить лапшу соба с фаршем:

1. В миску сложить лапшу и залить кипятком, накрыть и дать постоять минут 15, не больше, чтобы лапша соба не развалилась.

2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Высыпать на разогретую сковороду лук, чеснок и имбирь, готовить, помешивая, 8-10 минут. Затем ввести фарш и готовить, помешивая, минут 5, до розового цвета. Ввести бульон, рыбный соус, сахар и красный перец. Тушить, не накрывая, до легкого загустения, минут 5.

3. Лапшу осушить и выложить в сковороду с мясом. Добавить кинзу и базилик, перемешать и готовить лапшу с фаршем пару минут.

Подавать лапшу с фаршем в порционных тарелках с огурцом, арахисом и ростками. Сервировать лапшу соба с дольками лайма.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тайская лапша с фаршем. Как приготовить Тайская лапша с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Рецепты изделий из тестаЛапша Тайская кухня
Обед Ужин
Блюда из огурцов Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 6865 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)