рецепт с фото

Спагетти с помидорами, горошком, луком и спаржей

Фото к рецепту: Спагетти с помидорами, горошком, луком и спаржей
 4 порции
 30 мин
 ZNAIKA   05.06.13

Соус для спагетти готовится самым традиционным способом: на сковороде обжариваются овощи, а затем немного протушиваются. В итоге получаются вкусные итальянские спагетти с помидорами и овощами.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти из цельнозерновой муки - 330 г
Лук-порей - 2 шт.
Спаржа тонкая - 450 г
Зеленый горошек (замороженный) - 1 стакан
Помидоры-черри (разрезанные на половинки) - 450 г
Листочки свежей петрушки (рубленые) - 1/4 стакана
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 1/4 стакана
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить спагетти с помидорами и овощами:

1. Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Тем временем порей разрезаем вдоль пополам, хорошо промываем и режем тонкими полукольцами.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать на разогретую сковороду резаный порей, посыпать 1/8 чайной ложки соли и таким же количеством черного молотого перца. Готовить, помешивая, до золотистого цвета лука, 8-10 минут. Пока готовится лук нужно порезать спаржу кусочками размером 3 см.

3. Под сковородой с луком огонь увеличить до средне-сильного, в сковороду добавить спаржу, посыпать 1/8 чайной ложки соли и перца, готовить, помешивая, около 1 минуты. Затем ввести в сковороду зеленый горошек и помидоры, посыпать еще небольшим количеством соли и перца, перемешать, готовить минуты 2. Из кастрюли с варящимися спагетти зачерпнуть 1 стакан воды и налить в сковороду с соусом, готовить минут 5, до мягкого состояния помидоров.

4. Спагетти откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить изделия в большую миску, добавить соус из сковороды и хорошо перемешать.

Подавать спагетти с помидорами и овощами на порционных тарелках, посыпав пармезаном и петрушкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с помидорами, горошком, луком и спаржей. Как приготовить Спагетти с помидорами, горошком, луком и спаржей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром
Блюда из гороха Блюда из макарон Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из спаржи
21 спасибо 9258 1 0
rOrganizer Пятница, 07 Июня 2013 г. 14:31 #

Хорошая мысль в спагетти с сыром и помидорами еще овощей добавить:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)