Наверное, каждая хозяйка умеет варить овощной бульон, но я все-таки решила опубликовать классический рецепт овощного бульона, по которому готовлю сама. Возможно, пригодится начинающим кулинарам.
Продукты
Морковь среднего размера (резаная кусками) - 6 шт.
Стебель сельдерея среднего размера (резаный) - 3 шт.
Лук репчатый крупный (резаный кубиками) - 1 шт.
Лук порей среднего размера, включая зеленую часть (резаный) - 1 шт.
Петрушка свежая (мелкорубленая) - 1/2 стакана
Свежие листочки тимьяна - 2 ч. л.
Лавровый лист сушеный - 1 шт.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Черный перец горошком - 1 ч. л.
Фото рецептОвощной бульон
Как приготовить овощной бульон:
1. В большую кастрюлю сложить все овощи, насыпать травы, соль и перец.
2. Залить овощи 3 литрами воды и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить овощной бульон, не накрывая кастрюлю крышкой, около 50 минут, до мягкого состояния всех овощей.
3. Овощи откинуть на дуршлаг, расположенный над кастрюлей. Овощи удалить, а бульон процедить через несколько слоев марли. Такой овощной бульон может храниться в холодильнике до 5 дней. А можно разлить бульон в пластиковую посуду и поставить в морозилку, в таком виде овощной бульон может храниться до 6 месяцев.
Рецепт: Овощной бульон. Как приготовить Овощной бульон?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Чихиртма из курицы 
Куриный бульон с блинчиками 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
