рецепт с фото

Cуп с грибами и гречкой

Фото к рецепту: Cуп с грибами и гречкой
 8 порций по 170 ККал
 35 мин (ваши 20 мин)
 Rosmarin   09.05.13

Обычный гречневый суп с маленькой изюминкой - гречку, прежде чем закинуть в суп, нужно прогреть на сковороде.
Продукты (на 8 порций)
Грибы (любые, у меня коричневые шампиньоны) - 200 г
Гречневая крупа - 150 г
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень петрушки - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 cт. л.
Вода - 2,5 л

Как приготовить суп с грибами и гречкой:

1. Лук шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета.

2. Грибы нарезаем пластинками, добавляем к пассерованным овощам и обжариваем минуты 3.

3. В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет, будьте осторожны)), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется. (Количество гречки можно уменьшить при желании.)

4. Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с нарезанным картофелем. Кладём лавровый лист, соль и варим минут 10 (практически до готовности картофеля).

5. Кладём в суп пассерованные овощи c грибами, измельченный чеснок, перец, петрушку и варим минуты 2.

Суп с грибами и гречкой готов. Приятного аппетита!))

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cуп с грибами и гречкой. Как приготовить Cуп с грибами и гречкой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп гречневый
Супчик куриный с гречкой Гречневый суп Куриный суп с гречкой Суп русский (мясной с гречкой) Простой овощной супчик с гречкой
Суп грибной
Суп картофельный со свежими грибами Сливочный суп с грибами и... Грибной суп с картофелем и вермишелью Сырный суп с шампиньонами Грибной суп "Ассорти"
Суп из шампиньонов
Простой грибной суп из шампиньонов Сливочный суп с грибами и... Грибной суп (с шампиньонами) Суп с шампиньонами и вермишелью Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный
Суп картофельный с вермишелью Картофельный суп обыкновенный "Жареный" суп со сметаной Суп картофельный с украинскими... Картофельный суп-пюре
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Котлеты из гречки с грибами Картошка, тушенная с болгарским... Слоёные лепёшки на сковороде
Вегетарианские
Картофельные рулетики с грибами Стейк для вегетарианцев Картошка, тушенная с болгарским... Капустные котлеты Слоёные лепёшки на сковороде

Блюда из гречки › Гречка с грибами
Гречка с шампиньонами и морковью,... Каша гречневая с шампиньонами и... Гречневая каша с грибами Гречка с грибами, курицей и... Гречка с грибами, овощами и...

Блюда из грибов › Грибы с картошкой
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Тушеная картошка с луком, в сметане Картошка по-деревенски в духовке Картошка по-французски Картофельные треугольники
Блюда из шампиньонов
Тушеные шампиньоны в сметане Спагетти с грибами в сливочном соусе Жюльен с курицей и грибами Шампиньоны "Хочу ещё!" Картофель, тушенный с грибами

Тема › Худеем на здоровье!

Искать в СуперПоиске
271 спасибо 67925 19 2
dreamer Пятница, 10 Мая 2013 г. 20:04 #

вроде совсем простенький супец, а фото такое чудесное! прям-таки притягивает :) Идея обжаривания гречки знакома, но насчет "раскрыться" - удивили, честно

   
цитировать
Ольга Суббота, 11 Мая 2013 г. 19:03 #

Фото супер! Спасибо за простой, но интересный рецепт, суп с грибами и гречкой люблю, но крупу обжаривать не пробовала:roll:

   
цитировать
Ассоль Среда, 14 Августа 2013 г. 12:52 #

Скажите пожалуйста, как гречку нужно жарить, чтобы она раскрывалась? У меня она не раскрылась, а начала подгорать, пришлось выключить...:ooi:

   
цитировать
Ирина Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 13:36 #

Гречку нужно жарить как семечки - постоянно помешивая)

   
цитировать
а Четверг, 26 Июня 2014 г. 17:58 #

Ирина
Гречку нужно жарить как семечки - постоянно помешивая)

   
цитировать
Евгений Суббота, 18 Октября 2014 г. 16:38 #

Спасибо за рецепт.C жареной гречей столкнулса первый раз )Все получилось )) очень вкустно ) спасибо:)

   
цитировать
Ольга Вторник, 27 Января 2015 г. 14:22 #

Даже не представляла что может быть таким вкусным суп с гречкой, спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Жека Суббота, 28 Марта 2015 г. 19:50 #

Готовил гречневый суп с грибами, а получилась гречневая каша с грибами и картошкой ((( Впредь не буду подходить к плите(((

   
цитировать
Анжела Четверг, 25 Июня 2015 г. 16:03 #

Спасибо за рецепт! Приготовила мммм вкусно! Взяла грибы опята.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 12:54 #

Большой спасибо за рецепт! Супчик просто замечательный!Очень вкусно!

   
цитировать
fevralina Пятница, 12 Августа 2016 г. 09:56 #

Готовила по вашему соотношению продуктов, получилось тоже что-то больше похожее на кашу, и в чем фишка обжаривания гречки тоже не поняла, вкус гречки никак не изменился

   
цитировать
Anita Суббота, 15 Июля 2017 г. 21:50 #

Господи, нет, чтобы поблагодарить автора, начинают сваливать на него свои неудачи! Делайте все, как надо, и будет здорово!

   
цитировать
Забродин Виктор Пятница, 29 Сентября 2017 г. 19:06 #

Очень интересный рецепт!Только "раскрыть" гречку у меня не получилось :( 40 минут её обжаривал, мешая как семечки, пока она чёрной не стала. Пришлось выкинуть. Можно подробнее как её обжаривать? Желательно с картинками :) Спасибо!

   
цитировать
Артем Четверг, 24 Января 2019 г. 22:37 #

Дорогие друзья неужели столько людей с кривыми руками 😱

Автор подсказал рецепт, так пробуйте, что вы тут жалуетесь

А это что за жесть гречку жарить 40 мин...

   
цитировать
Анастасия Вторник, 26 Марта 2019 г. 16:13 #

А я не обжариваю гречку. Просто промываю ее в дуршлаке.

Суп вкусный и простой!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Вареники с фасольюКартошка фри в духовке, с сырным соусомСуп с пекинской капустой и копченым мясомСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиДомашние крабовые сухарикиТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройОладьи с брынзой и шпинатом
Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойОвощной салат с фасолью и орехамиРыбные зразы с грибами (без яиц)Дрожжевые куличи-краффины с изюмомЯблочный пирог с орехамиПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошком

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)