Вы считаете, что манная каша — это для малышей, и свою порцию вы уже съели? Просто вы не пробовали латышский буберт. Очень вкусная манная каша. Согласно Википедии, буберт — сытное и сладкое блюдо немецкой, латышской и эстонской кухонь. В отличие от каш, буберт не варится, а лишь заваривается — это оказывает решающее влияние на формирование особого вкуса. Буберт питательнее, чем манная каша, очень полезен детям.
Продукты
Молоко – 0,5л
Манка – 0,75 стакана
Соль – по вкусу
Яйца – 4 шт.
Сахар – 6 чайных ложек или по вкусу
Лимонная или апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
Ягодный сок – по вкусу
Пошаговый фото рецептБуберт
Из таких продуктов готовим буберт.
Приготовление буберта.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и цедрой и хорошо взбить до кремообразного состояния. Взбить яичные белки в пышную пену.
Довести молоко до кипения, добавить щепотку соли и всыпать в него тонкой струйкой, все время мешая, манную крупу. Продолжать нагревать на слабом огне еще 1-2 минуты, не забывая мешать. Затем снять с огня, накрыть крышкой и еще чем-то теплым и дать набухнуть крупе настолько, чтобы она вобрала в себя все молоко (10 минут).
Хорошо размешать и постепенно добавить взбитые желтки. Затем, продолжая мешать буберт, ввести в него взбитые яичные белки, взбивая всю массу.
К столу подать буберт, полив ягодным соком. Я полила буберт апельсиновым соком и украсила дольками апельсина.
Буберт готов. Приятного аппетита!
[quote="Евгения" ЯЙЦА?!Да еще и детям?!Про сальмонеллез лучше ссылку вставьте...
А что сальмонелла присутствует во всех яйцах? Тогда не забывайте о коровьем бешенстве, о сибирской язве, о нитратных овощах и о разных Е-шках, которые добавляют в продукты.
Дима
Я на яйце-складе когда работал,каждое утро закидывал по 5-10 сырых яиц.,никаких сальмонелл.,зато сила богатырская сразу по всему телу разливается.))
Дима
Anna
Евгения
СЫРЫЕ ЯЙЦА?!Да еще и детям?!Про сальмонеллез лучше ссылку вставьте...
темный вы человек
Объясните пожалуйста, в чём тёмность заключается?
София
Rambutan
Anna
[quote="Евгения" ЯЙЦА?!Да еще и детям?!Про сальмонеллез лучше ссылку вставьте...
А что сальмонелла присутствует во всех яйцах? Тогда не забывайте о коровьем бешенстве, о сибирской язве, о нитратных овощах и о разных Е-шках, которые добавляют в продукты.
Читаешь многих и понимаешь, что люди пофигисты... Деткам не рекомендуется давать яйца там, где они без тепловой обработки. Откуда знать наверняка, что какое-то яйцо будет с сальмонеллой или без, это как лотерейный билет. Про бруцеллез, тоже, коровы могут им болеть и давать молоко до определенного момента, так как эта болезнь может не сразу дать о себе знать, также и в мясе, зарезать могут бычка с этой бактерией. Если нормальное произ-во, то животные должны прививаться.
София
Вообще думаю, что это блюдо будет отдавать запахом яиц, хотя не пробовала его... еще и яйца сырые, без какой-либо обработки...
Татьяна
Меня тоже смутили сырые яйца в этом блюде, поэтому в конце я запекла его в духовке минут 20. Получилось что-то вроде манной запеканки. Мне понравился здесь лёгкий цитрусовый аромат. Иногда можно такое приготовить ради разнообразия.
Вероника
София
Rambutan
Anna
[quote="Евгения" ЯЙЦА?!Да еще и детям?!Про сальмонеллез лучше ссылку вставьте...
А что сальмонелла присутствует во всех яйцах? Тогда не забывайте о коровьем бешенстве, о сибирской язве, о нитратных овощах и о разных Е-шках, которые добавляют в продукты.
Читаешь многих и понимаешь, что люди пофигисты... Деткам не рекомендуется давать яйца там, где они без тепловой обработки. Откуда знать наверняка, что какое-то яйцо будет с сальмонеллой или без, это как лотерейный билет. Про бруцеллез, тоже, коровы могут им болеть и давать молоко до определенного момента, так как эта болезнь может не сразу дать о себе знать, также и в мясе, зарезать могут бычка с этой бактерией. Если нормальное произ-во, то животные должны прививаться.
Давайте тогда вообще не есть,святым духом питаться?
Успокойтесь со своим сальмонеллезом. Сальмонелла НИКОГДА не бывает внутри яйца. Она на скорлупе, поэтому, если скорлупу хорошо помыть перед тем, как разбить яйцо, то есть его не опасно.
Настя
sherimbess
Успокойтесь со своим сальмонеллезом. Сальмонелла НИКОГДА не бывает внутри яйца. Она на скорлупе, поэтому, если скорлупу хорошо помыть перед тем, как разбить яйцо, то есть его не опасно.
Вы отчасти правы - сальмонелла на скорлупе, но только первые сутки. Если яйцо из курицы вылезло раньше, и уже прошли сутки, то с вероятностью 70-90%(не помню точно) бактерия будет внутри. Причем, чем старше продукт, тем больше вероятность что он заражен.
Анна
Нам не понравилось, ребенок не стал есть.
Наталья
Согласна с теми, кто за то, что сырые яйца детям давать нельзя. Категорически!!! Так что блюдо скорее для взрослых.
Евгений
Настя
sherimbess
Успокойтесь со своим сальмонеллезом. Сальмонелла НИКОГДА не бывает внутри яйца. Она на скорлупе, поэтому, если скорлупу хорошо помыть перед тем, как разбить яйцо, то есть его не опасно.
Вы отчасти правы - сальмонелла на скорлупе, но только первые сутки. Если яйцо из курицы вылезло раньше, и уже прошли сутки, то с вероятностью 70-90%(не помню точно) бактерия будет внутри. Причем, чем старше продукт, тем больше вероятность что он заражен.
В фабричных яйцах, сальмонеллы не бывает в принципе! Не используйте деревенские яйца или свои собственные без термообработки!
Kirill Brebihin
Кашка деткам?! Ребёнок не стал есть эту «манную кашу с яйцами». Он говорит что у неё сильный неприятный запах. Не ведитесь на удочку пожалуйста.
Конрад
София
Читаешь многих и понимаешь, что люди пофигисты... Деткам не рекомендуется давать яйца там, где они без тепловой обработки.
Всё детство кормили гоголь-моголем на сырых яйцах. Здоровее всех сверстников. 40 лет, и до сих пор спрашивают паспорт при покупке сигарет или алкоголя.
Манная каша без комочков 
Каша манная молочная 
Каша манная обыкновенная 
Манная каша на молоке 
Манная каша без комочков 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
